Рецепт Свинина в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в кляре

Свинина, окорок в целом, постное мясо 210 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Лук репчатый 20 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.3 кКал 1684 кКал 10.5% 6% 955 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 17.6% 322 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.1% 700 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3492 г
Зола 1.625 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 3.6% 1560 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.432 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.897 мг 1.5 мг 59.8% 33.9% 167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 10.6% 537 г
Витамин В4, холин 129.68 мг 500 мг 25.9% 14.7% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 1.125 мг 5 мг 22.5% 12.8% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.545 мг 2 мг 27.3% 15.5% 367 г
Витамин В9, фолаты 11.54 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3466 г
Витамин В12, кобаламин 0.834 мкг 3 мкг 27.8% 15.8% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4865 г
Витамин D, кальциферол 1.098 мкг 10 мкг 11% 6.2% 911 г
Витамин D3, холекальциферол 0.6 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4601 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.895 мкг 50 мкг 9.8% 5.6% 1021 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.2439 мг 20 мг 31.2% 17.7% 320 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 3.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.29 мг 2500 мг 16.8% 9.5% 595 г
Кальций, Ca 23.35 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4283 г
Кремний, Si 0.476 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6303 г
Магний, Mg 29.41 мг 400 мг 7.4% 4.2% 1360 г
Натрий, Na 179.47 мг 1300 мг 13.8% 7.8% 724 г
Сера, S 253.42 мг 1000 мг 25.3% 14.4% 395 г
Фосфор, P 280.6 мг 800 мг 35.1% 19.9% 285 г
Хлор, Cl 181.64 мг 2300 мг 7.9% 4.5% 1266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 5.3% 1060 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3448 г
Кобальт, Co 2.893 мкг 10 мкг 28.9% 16.4% 346 г
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 2% 2833 г
Медь, Cu 104.77 мкг 1000 мкг 10.5% 6% 954 г
Молибден, Mo 1.69 мкг 70 мкг 2.4% 1.4% 4142 г
Никель, Ni 0.286 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 42.324 мкг 55 мкг 77% 43.7% 130 г
Фтор, F 16.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24876 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4386 г
Цинк, Zn 2.6178 мг 12 мг 21.8% 12.4% 458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.124 г ~
Сахароза 0.619 г ~
Фруктоза 0.115 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.477 г ~
Валин 1.297 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 1.106 г ~
Лейцин 1.906 г ~
Лизин 2.062 г ~
Метионин 0.643 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 1.084 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.977 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 1.368 г ~
Аспарагиновая кислота 2.201 г ~
Глицин 1.076 г ~
Глутаминовая кислота 3.65 г ~
Пролин 0.922 г ~
Серин 1.07 г ~
Тирозин 0.832 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.79 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.565 г min 16.8 г 21.2% 12%
16:1 Пальмитолеиновая 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.194 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.866 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.4%
18:2 Линолевая 0.733 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.094 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.8%

Энергетическая ценность Свинина в кляре составляет 176,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.3 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В КЛЯРЕ

Свинина в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 59,8 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином B12 - 27,8 %, витамином D - 11 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 16,8 %, фосфором - 35,1 %, кобальтом - 28,9 %, селеном - 77 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Свинина в кляре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в кляре, калорийность 176,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги