Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Вода водопроводная, городская 400 г
Сахар песок 14 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Подсолнечное масло 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Ржаная мука, обдирная 160 г
Ячменный солод 16 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.9% 1288 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.5% 3500 г
Углеводы 39.9 г 219 г 18.2% 9.2% 549 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 9.9% 513 г
Вода 46 г 2273 г 2% 1% 4941 г
Зола 2.395 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 3.051 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.3% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.8% 2813 г
Витамин В4, холин 22.68 мг 500 мг 4.5% 2.3% 2205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 2.8% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 31.106 мкг 400 мкг 7.8% 3.9% 1286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.224 мг 15 мг 8.2% 4.1% 1225 г
Витамин Н, биотин 1.287 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3885 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9058 мг 20 мг 9.5% 4.8% 1049 г
Ниацин 0.62 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.87 мг 2500 мг 4.8% 2.4% 2086 г
Кальций, Ca 21.39 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4675 г
Кремний, Si 1.43 мг 30 мг 4.8% 2.4% 2098 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 2.5% 1989 г
Натрий, Na 812.34 мг 1300 мг 62.5% 31.6% 160 г
Сера, S 44.89 мг 1000 мг 4.5% 2.3% 2228 г
Фосфор, P 76.9 мг 800 мг 9.6% 4.9% 1040 г
Хлор, Cl 1003.17 мг 2300 мг 43.6% 22% 229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.9 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 32.18 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 3.5% 1440 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11719 г
Кобальт, Co 0.822 мкг 10 мкг 8.2% 4.1% 1217 г
Марганец, Mn 0.4878 мг 2 мг 24.4% 12.3% 410 г
Медь, Cu 95.66 мкг 1000 мкг 9.6% 4.9% 1045 г
Молибден, Mo 7.526 мкг 70 мкг 10.8% 5.5% 930 г
Никель, Ni 0.787 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Селен, Se 5.651 мкг 55 мкг 10.3% 5.2% 973 г
Титан, Ti 3.93 мкг ~
Фтор, F 53.81 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7434 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Цинк, Zn 0.572 мг 12 мг 4.8% 2.4% 2098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.441 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.212 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.9%
18:2 Линолевая 0.585 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.5%

Энергетическая ценность Хлеб составляет 197,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.8 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 39.9 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, хлором - 43,6 %, марганцем - 24,4 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 197,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты