Рецепт Форель на сковородке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель на сковородке

Форель, все виды 600 г
Подсолнечное масло 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель на сковородке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.2 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 14.4% 335 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.6% 455 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3568 г
Зола 1.276 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4865 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.382 мг 1.5 мг 25.5% 12.3% 393 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 9.7% 500 г
Витамин В4, холин 70.92 мг 500 мг 14.2% 6.9% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 2.116 мг 5 мг 42.3% 20.4% 236 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 5.3% 917 г
Витамин В9, фолаты 14.182 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2820 г
Витамин В12, кобаламин 8.498 мкг 3 мкг 283.3% 136.7% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин D, кальциферол 4.255 мкг 10 мкг 42.6% 20.6% 235 г
Витамин D3, холекальциферол 4.255 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.458 мг 15 мг 16.4% 7.9% 610 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.9091 мг 20 мг 24.5% 11.8% 407 г
Макроэлементы
Калий, K 393.82 мг 2500 мг 15.8% 7.6% 635 г
Кальций, Ca 46.91 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2132 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.9% 1667 г
Натрий, Na 56.73 мг 1300 мг 4.4% 2.1% 2292 г
Сера, S 226.58 мг 1000 мг 22.7% 11% 441 г
Фосфор, P 267.4 мг 800 мг 33.4% 16.1% 299 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.636 мг 18 мг 9.1% 4.4% 1100 г
Марганец, Mn 0.9284 мг 2 мг 46.4% 22.4% 215 г
Медь, Cu 205.09 мкг 1000 мкг 20.5% 9.9% 488 г
Селен, Se 13.745 мкг 55 мкг 25% 12.1% 400 г
Цинк, Zn 0.72 мг 12 мг 6% 2.9% 1667 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.356 г ~
Валин 1.167 г ~
Гистидин* 0.667 г ~
Изолейцин 1.044 г ~
Лейцин 1.841 г ~
Лизин 2.08 г ~
Метионин 0.671 г ~
Треонин 0.994 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.885 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.37 г ~
Аспарагиновая кислота 2.32 г ~
Глицин 1.088 г ~
Глутаминовая кислота 3.382 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.765 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.761 г min 16.8 г 28.3% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.765 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.777 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.305 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.905 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.944 г от 11.2 до 20.6 г 44.1% 21.3%
18:2 Линолевая 3.235 г ~
18:3 Линоленовая 0.169 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.206 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.22 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.2 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.576 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 34.9%

Энергетическая ценность Форель на сковородке составляет 207,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (207.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.2 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ НА СКОВОРОДКЕ

Форель на сковородке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,5 %, витамином B2 - 20 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 42,3 %, витамином B12 - 283,3 %, витамином D - 42,6 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 15,8 %, фосфором - 33,4 %, марганцем - 46,4 %, медью - 20,5 %, селеном - 25 %

Чем полезен Форель на сковородке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель на сковородке, калорийность 207,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель на сковородке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги