Рецепт Сельдь в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь в томатном соусе

Соль поваренная пищевая 0.1 г
Сельдь атлантическая жирная 57 г
Соус томатный острый 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.9% 704 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10.6% 523 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.4% 2281 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3470 г
Зола 2.274 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 6.6% 843 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.542 мг 5 мг 10.8% 6% 923 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5.9% 938 г
Витамин В4, холин 35.62 мг 500 мг 7.1% 3.9% 1404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 5.1% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 6.1% 913 г
Витамин В9, фолаты 9.865 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4055 г
Витамин В12, кобаламин 5.481 мкг 3 мкг 182.7% 101.1% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 3% 1837 г
Витамин D, кальциферол 16.442 мкг 10 мкг 164.4% 91% 61 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.019 мг 15 мг 6.8% 3.8% 1472 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7269 мг 20 мг 23.6% 13.1% 423 г
Ниацин 2.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 563.09 мг 2500 мг 22.5% 12.5% 444 г
Кальций, Ca 40.02 мг 1000 мг 4% 2.2% 2499 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 3.5% 1569 г
Натрий, Na 580.11 мг 1300 мг 44.6% 24.7% 224 г
Сера, S 104.31 мг 1000 мг 10.4% 5.8% 959 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 11.6% 478 г
Хлор, Cl 147.83 мг 2300 мг 6.4% 3.5% 1556 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 3.1% 1795 г
Йод, I 21.92 мкг 150 мкг 14.6% 8.1% 684 г
Кобальт, Co 21.938 мкг 10 мкг 219.4% 121.4% 46 г
Марганец, Mn 0.0661 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3026 г
Медь, Cu 93.43 мкг 1000 мкг 9.3% 5.1% 1070 г
Молибден, Mo 2.298 мкг 70 мкг 3.3% 1.8% 3046 г
Никель, Ni 4.385 мкг ~
Селен, Se 20.005 мкг 55 мкг 36.4% 20.1% 275 г
Фтор, F 208.27 мкг 4000 мкг 5.2% 2.9% 1921 г
Хром, Cr 30.14 мкг 50 мкг 60.3% 33.4% 166 г
Цинк, Zn 0.4938 мг 12 мг 4.1% 2.3% 2430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.417 г min 16.8 г 26.3% 14.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.521 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 12.5%
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность Сельдь в томатном соусе составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.7 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Сельдь в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 182,7 %, витамином D - 164,4 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 22,5 %, фосфором - 20,9 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 219,4 %, селеном - 36,4 %, хромом - 60,3 %

Чем полезен Сельдь в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь в томатном соусе, калорийность 180,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы