Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Масло Растительное Рафинированное [Благо] 180 г
Яйцо куриное 55 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 710.7 кКал 1684 кКал 42.2% 5.9% 237 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 0.5% 2621 г
Жиры 77.6 г 56 г 138.6% 19.5% 72 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 19 г 2273 г 0.8% 0.1% 11963 г
Зола 0.234 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 0.9% 1510 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 35714 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.313 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.2% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 0.8% 1782 г
Витамин В4, холин 57.63 мг 500 мг 11.5% 1.6% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 0.8% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.2% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.021 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 19792 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 0.6% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.1% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 0.7% 1984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 0.1% 10638 г
Витамин Н, биотин 4.629 мкг 50 мкг 9.3% 1.3% 1080 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8269 мг 20 мг 4.1% 0.6% 2419 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.23 мг 2500 мг 1.4% 0.2% 7304 г
Кальций, Ca 12.73 мг 1000 мг 1.3% 0.2% 7855 г
Магний, Mg 2.88 мг 400 мг 0.7% 0.1% 13889 г
Натрий, Na 30.73 мг 1300 мг 2.4% 0.3% 4230 г
Сера, S 40.41 мг 1000 мг 4% 0.6% 2475 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 0.8% 1810 г
Хлор, Cl 35.75 мг 2300 мг 1.6% 0.2% 6434 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 0.5% 3130 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 0.4% 3275 г
Кобальт, Co 2.292 мкг 10 мкг 22.9% 3.2% 436 г
Марганец, Mn 0.0069 мг 2 мг 0.3% 28986 г
Медь, Cu 19.35 мкг 1000 мкг 1.9% 0.3% 5168 г
Молибден, Mo 1.375 мкг 70 мкг 2% 0.3% 5091 г
Селен, Se 7.038 мкг 55 мкг 12.8% 1.8% 781 г
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 31746 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 0.3% 5435 г
Цинк, Zn 0.2554 мг 12 мг 2.1% 0.3% 4699 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.021 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.023 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.406 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.139 г min 16.8 г 6.8% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.937 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 0.4%
18:2 Линолевая 0.252 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 1.2%

Энергетическая ценность Майонез составляет 710,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 710.7 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 77.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 19 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, кобальтом - 22,9 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Майонез

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 710,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты