Рецепт Тыквенные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенные оладьи

Тыква 100 г
Творог 5% жирности 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Яйцо куриное 1 г
Сметана 15% жирности 20 г
Овсяные отруби 25 г
Способ приготовления

Тыква - 100 Гр (вес очищенной) Творог 5 % - 100 Яйцо - 1 шт. Сметана 15 % - 20г Мука - 25 г Отруби пшеничные 20-25 Гр Сах зам по вкусу Разрыхлитель - Корица молотая - 0,5 ч. ложки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1240 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 11% 667 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.6% 1120 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.1% 1795 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.3% 714 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.1% 3393 г
Зола 1.107 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.7 мкг 900 мкг 14.9% 11% 673 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.48 мг 5 мг 9.6% 7.1% 1042 г
Лютеин + Зеаксантин 34.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 8.7% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 8.3% 882 г
Витамин В4, холин 62.66 мг 500 мг 12.5% 9.2% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 8.5% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 6.4% 1156 г
Витамин В9, фолаты 26.369 мкг 400 мкг 6.6% 4.9% 1517 г
Витамин В12, кобаламин 0.511 мкг 3 мкг 17% 12.5% 587 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 2.1% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 2.6% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 2% 3676 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 0.176 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.777 мкг 50 мкг 11.6% 8.5% 866 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.5356 мг 20 мг 12.7% 9.4% 789 г
Ниацин 0.312 мг ~
Бетаин 8.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.95 мг 2500 мг 8.1% 6% 1232 г
Кальций, Ca 79.63 мг 1000 мг 8% 5.9% 1256 г
Кремний, Si 9.231 мг 30 мг 30.8% 22.7% 325 г
Магний, Mg 44.51 мг 400 мг 11.1% 8.2% 899 г
Натрий, Na 37.42 мг 1300 мг 2.9% 2.1% 3474 г
Сера, S 124.33 мг 1000 мг 12.4% 9.1% 804 г
Фосфор, P 198.1 мг 800 мг 24.8% 18.3% 404 г
Хлор, Cl 69.91 мг 2300 мг 3% 2.2% 3290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.1 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 27.66 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 5.7% 1293 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 3.3% 2235 г
Кобальт, Co 2.48 мкг 10 мкг 24.8% 18.3% 403 г
Марганец, Mn 0.8279 мг 2 мг 41.4% 30.5% 242 г
Медь, Cu 156.82 мкг 1000 мкг 15.7% 11.6% 638 г
Молибден, Mo 5.015 мкг 70 мкг 7.2% 5.3% 1396 г
Никель, Ni 1.385 мкг ~
Олово, Sn 4.8 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 23.252 мкг 55 мкг 42.3% 31.1% 237 г
Стронций, Sr 6.28 мкг ~
Фтор, F 45.82 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8730 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 2.9% 2538 г
Цинк, Zn 0.8543 мг 12 мг 7.1% 5.2% 1405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.187 г ~
Фруктоза 0.282 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.96 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.704 г min 16.8 г 10.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.836 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.3%
18:2 Линолевая 0.474 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11%

Энергетическая ценность Тыквенные оладьи составляет 135,8 кКал.

  • Порция = 325 гр (441.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.8 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ

Тыквенные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B1 - 11,8 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 17 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 30,8 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 24,8 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 41,4 %, медью - 15,7 %, селеном - 42,3 %

Чем полезен Тыквенные оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенные оладьи, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты