Рецепт Хлеб белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб белковый

Яйцо куриное (Запекание) 52 г
мука кунжутная 19 г
псилиум 0 г
Ряженка 2,5% жирности (Запекание) 70 г
Зародыши Пшеницы [Здоровка] 22 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 180 г
Мука из Зеленой Гречки [Гарнец] 19 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 15% 461 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.1% 1697 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.7% 1888 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.9% 3708 г
Зола 4.033 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 3.2% 2158 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 7.4% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 8.1% 853 г
Витамин В4, холин 55.55 мг 500 мг 11.1% 7.7% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 6.3% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 18.347 мкг 400 мкг 4.6% 3.2% 2180 г
Витамин В12, кобаламин 0.725 мкг 3 мкг 24.2% 16.7% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин Н, биотин 6.874 мкг 50 мкг 13.7% 9.5% 727 г
Витамин РР, НЭ 3.1032 мг 20 мг 15.5% 10.7% 644 г
Ниацин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.63 мг 2500 мг 4.9% 3.4% 2022 г
Кальций, Ca 254.69 мг 1000 мг 25.5% 17.6% 393 г
Магний, Mg 34.19 мг 400 мг 8.5% 5.9% 1170 г
Натрий, Na 758.15 мг 1300 мг 58.3% 40.3% 171 г
Сера, S 154.94 мг 1000 мг 15.5% 10.7% 645 г
Фосфор, P 232 мг 800 мг 29% 20% 345 г
Хлор, Cl 742.02 мг 2300 мг 32.3% 22.3% 310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Железо, Fe 1.582 мг 18 мг 8.8% 6.1% 1138 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 3.2% 2149 г
Кобальт, Co 2.707 мкг 10 мкг 27.1% 18.7% 369 г
Марганец, Mn 0.0841 мг 2 мг 4.2% 2.9% 2378 г
Медь, Cu 120.03 мкг 1000 мкг 12% 8.3% 833 г
Молибден, Mo 6.634 мкг 70 мкг 9.5% 6.6% 1055 г
Олово, Sn 8.64 мкг ~
Селен, Se 17.415 мкг 55 мкг 31.7% 21.9% 316 г
Стронций, Sr 10.83 мкг ~
Фтор, F 36.85 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10855 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2717 г
Цинк, Zn 0.9658 мг 12 мг 8% 5.5% 1242 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.024 г ~
Лактоза 0.878 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.746 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.214 г ~
Лизин 0.901 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.067 г ~
Заменимые аминокислоты 5.01 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.854 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 2.322 г ~
Пролин 1.151 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.011 г min 16.8 г 6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.7%
18:2 Линолевая 0.413 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%

Энергетическая ценность Хлеб белковый составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЛКОВЫЙ

Хлеб белковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 11,1 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 15,5 %, кальцием - 25,5 %, фосфором - 29 %, хлором - 32,3 %, кобальтом - 27,1 %, медью - 12 %, селеном - 31,7 %

Чем полезен Хлеб белковый

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб белковый, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб белковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы