Maiko Sato
13.05.2024 14:53

Крем масляный

Калорийность - 514.5 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 41.2 г; углеводы - 34.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 300 г
Сахарная пудра 150 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 2 Столовая ложка (&quo...
Вода 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
Крем используется в торте "таврический" и не только. Хорошо подойдёт для декораций. Единственный минус, чисто на мой взгляд, - он ужасно жирный(тяжело мыть посуду потом)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Масло взбить миксером до побеления. Оно должно чуть больше стать в объёме. Масло берите мягкое. Лучше заранее его подержать около плитки или чего-то тёплого, если не хотите потом отмывать стенки от разлетевшегося масла.
Шаг 2.
Воду кипятим и смешиваем с пудрой. Вливаем жужево в масло частями и дальше миксуем миксером.
Шаг 3.
Как только всё смешалось, льём туда варёное сгущёное молоко. Нужен крем пожиже - масла меньше, сгущёнки больше, нужен крем погуще - наоборот.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 514.5 кКал 30.55%
Белки 1.2 г 1.58%
Жиры 41.2 г 73.57%
Углеводы 34.6 г 15.8%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 22.4 г 0.99%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
28.4%
b-car
3.4%
В1
0.8%
B2
6.1%
Холин
2.8%
B5
2.3%
B6
0.8%
B9
0.1%
B12
5%
C
0.1%
D
7.3%
E
3.9%
H
0.7%
вит.К
3.3%
PP
1.6%
Калий
2.3%
Ca
4.8%
Si
~
Mg
1%
Na
1.8%
P
5.1%
Cl
1.2%
Fe
1.2%
I
0.5%
Co
2.2%
Mn
0.2%
Cu
0.7%
Mo
0.1%
Se
1.6%
F
0.3%
Cr
~
Zn
1.6%
 1 
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы