Рецепт Brownie. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Brownie

Рисовая мука диетическая 40 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 40 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Какао-порошок 50 г
Яйцо куриное 2 г
Детское питание, Фрукты, яблочное пюре и вишня, пюре 250 г
Творог 5% жирности 200 г
Молоко сухое обезжиренное, с витаминами A и D 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Brownie".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10% 580 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.2% 1366 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 5.3% 1101 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 9.9% 588 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.5% 3981 г
Зола 1.778 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.1 мкг 900 мкг 11.5% 6.7% 873 г
Ретинол 0.1 мг ~
альфа Каротин 3.273 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
бета Криптоксантин 1.299 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 94.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 9.8% 590 г
Витамин В4, холин 62.57 мг 500 мг 12.5% 7.3% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 8.4% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 4.6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 21.208 мкг 400 мкг 5.3% 3.1% 1886 г
Витамин В12, кобаламин 0.777 мкг 3 мкг 25.9% 15% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 14.64 мг 90 мг 16.3% 9.5% 615 г
Витамин D, кальциферол 1.294 мкг 10 мкг 12.9% 7.5% 773 г
Витамин D3, холекальциферол 1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6881 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.146 мг ~
Витамин Н, биотин 4.597 мкг 50 мкг 9.2% 5.3% 1088 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.5376 мг 20 мг 12.7% 7.4% 788 г
Ниацин 0.318 мг ~
Бетаин 2.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.14 мг 2500 мг 15.1% 8.8% 661 г
Кальций, Ca 174.88 мг 1000 мг 17.5% 10.2% 572 г
Магний, Mg 58.14 мг 400 мг 14.5% 8.4% 688 г
Натрий, Na 80.87 мг 1300 мг 6.2% 3.6% 1608 г
Сера, S 123.12 мг 1000 мг 12.3% 7.1% 812 г
Фосфор, P 243.2 мг 800 мг 30.4% 17.6% 329 г
Хлор, Cl 51.95 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Железо, Fe 2.324 мг 18 мг 12.9% 7.5% 775 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3036 г
Кобальт, Co 1.818 мкг 10 мкг 18.2% 10.6% 550 г
Марганец, Mn 0.4395 мг 2 мг 22% 12.8% 455 г
Медь, Cu 360.83 мкг 1000 мкг 36.1% 20.9% 277 г
Молибден, Mo 6.416 мкг 70 мкг 9.2% 5.3% 1091 г
Олово, Sn 3.38 мкг ~
Селен, Se 16.769 мкг 55 мкг 30.5% 17.7% 328 г
Стронций, Sr 4.42 мкг ~
Фтор, F 31.36 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12755 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4808 г
Цинк, Zn 1.2425 мг 12 мг 10.4% 6% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.101 г min 16.8 г 6.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.9%
18:2 Линолевая 0.256 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%

Энергетическая ценность Brownie составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.4 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства BROWNIE

Brownie богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином C - 16,3 %, витамином D - 12,9 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 15,1 %, кальцием - 17,5 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 30,4 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 18,2 %, марганцем - 22 %, медью - 36,1 %, селеном - 30,5 %

Чем полезен Brownie

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Brownie, калорийность 172,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Brownie, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы