Рецепт Яичница с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с ветчиной

Яйцо куриное (Жарка) 4 г
Ветчина Алексеевская [Йола] 0 г
Подсолнечное масло 1 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Ветчина Столичная Вязанка [Стародворские Колбасы] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.4 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 8.8% 580 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 14.3% 359 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.5% 3318 г
Зола 1.316 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.8 мкг 900 мкг 20.3% 10.4% 492 г
Ретинол 0.194 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.469 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 9.8% 525 г
Витамин В4, холин 185.29 мг 500 мг 37.1% 19% 270 г
Витамин В5, пантотеновая 1.014 мг 5 мг 20.3% 10.4% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 5.492 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7283 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 6.9% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 1.623 мкг 10 мкг 16.2% 8.3% 616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.867 мг 15 мг 19.1% 9.8% 523 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 15.689 мкг 50 мкг 31.4% 16.1% 319 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8089 мг 20 мг 14% 7.2% 712 г
Ниацин 0.148 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.79 мг 2500 мг 5% 2.6% 2020 г
Кальций, Ca 51.71 мг 1000 мг 5.2% 2.7% 1934 г
Магний, Mg 11.44 мг 400 мг 2.9% 1.5% 3497 г
Натрий, Na 292.73 мг 1300 мг 22.5% 11.5% 444 г
Сера, S 138.56 мг 1000 мг 13.9% 7.1% 722 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 9.7% 527 г
Хлор, Cl 410.92 мг 2300 мг 17.9% 9.2% 560 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.145 мг 18 мг 11.9% 6.1% 839 г
Йод, I 13.27 мкг 150 мкг 8.8% 4.5% 1130 г
Кобальт, Co 7.84 мкг 10 мкг 78.4% 40.1% 128 г
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 2% 2571 г
Медь, Cu 71.67 мкг 1000 мкг 7.2% 3.7% 1395 г
Молибден, Mo 5.194 мкг 70 мкг 7.4% 3.8% 1348 г
Селен, Se 22.432 мкг 55 мкг 40.8% 20.9% 245 г
Фтор, F 42.84 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9337 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 3.2% 1608 г
Цинк, Zn 0.8796 мг 12 мг 7.3% 3.7% 1364 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.878 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 0.96 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.379 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 420.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.298 мг ~
бета Ситостерол 11.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.91 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.979 г min 16.8 г 29.6% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.483 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.509 г от 11.2 до 20.6 г 40.3% 20.6%
18:2 Линолевая 4.147 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая 0.078 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 50.1%

Энергетическая ценность Яичница с ветчиной составляет 195,4 кКал.

  • Порция = 155 гр (302.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.4 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ВЕТЧИНОЙ

Яичница с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 37,1 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином D - 16,2 %, витамином E - 19,1 %, витамином H - 31,4 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 19 %, хлором - 17,9 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 78,4 %, селеном - 40,8 %

Чем полезен Яичница с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с ветчиной, калорийность 195,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты