Рецепт Грибы в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сливочном соусе

Помидор (томат), парниковый (Тушение) 220 г
Свинина, сало 30 г
Шампиньоны 350 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 520 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 13.5% 639 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.7% 800 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.9 мкг 900 мкг 5.4% 4.6% 1840 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.8% 4808 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 9.1% 942 г
Витамин В4, холин 49.91 мг 500 мг 10% 8.6% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 1.307 мг 5 мг 26.1% 22.4% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 14.4% 597 г
Витамин В9, фолаты 13.186 мкг 400 мкг 3.3% 2.8% 3034 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 5.8% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 3.4% 2486 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4202 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 5.541 мкг 50 мкг 11.1% 9.5% 902 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.111 мг 20 мг 25.6% 22% 391 г
Ниацин 6.068 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.97 мг 2500 мг 14% 12% 716 г
Кальций, Ca 21.33 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4688 г
Кремний, Si 1.938 мг 30 мг 6.5% 5.6% 1548 г
Магний, Mg 43.06 мг 400 мг 10.8% 9.3% 929 г
Натрий, Na 138.15 мг 1300 мг 10.6% 9.1% 941 г
Сера, S 109.89 мг 1000 мг 11% 9.4% 910 г
Фосфор, P 122.2 мг 800 мг 15.3% 13.1% 655 г
Хлор, Cl 113.13 мг 2300 мг 4.9% 4.2% 2033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.7 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2166 г
Йод, I 8.38 мкг 150 мкг 5.6% 4.8% 1790 г
Кобальт, Co 9.465 мкг 10 мкг 94.7% 81.2% 106 г
Литий, Li 5.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.0873 мг 2 мг 4.4% 3.8% 2291 г
Медь, Cu 211.8 мкг 1000 мкг 21.2% 18.2% 472 г
Молибден, Mo 7.676 мкг 70 мкг 11% 9.4% 912 г
Никель, Ni 2.229 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 15.457 мкг 55 мкг 28.1% 24.1% 356 г
Стронций, Sr 8.03 мкг ~
Титан, Ti 17.42 мкг ~
Фтор, F 65.09 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6145 г
Хром, Cr 15.61 мкг 50 мкг 31.2% 26.8% 320 г
Цинк, Zn 0.7551 мг 12 мг 6.3% 5.4% 1589 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 0.541 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.928 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.608 г ~
Аспарагиновая кислота 0.918 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.397 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.136 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.607 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.708 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.495 г min 16.8 г 14.9% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.089 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сливочном соусе составляет 116,6 кКал.

  • Порция = 550 гр (641.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Грибы в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 14 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 94,7 %, медью - 21,2 %, молибденом - 11 %, селеном - 28,1 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен Грибы в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сливочном соусе, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты