Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 140 г
Шампиньоны (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 0 г
Петрушка свежая 10 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 0 г
Яичный белок куриный (Жарка) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1498 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.6% 1027 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.5% 659 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.1% 2892 г
Зола 0.721 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.9 мкг 900 мкг 15.1% 13.4% 662 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.357 мг 5 мг 7.1% 6.3% 1401 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 16% 556 г
Витамин В4, холин 90.99 мг 500 мг 18.2% 16.2% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 11.9% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.8% 3125 г
Витамин В9, фолаты 7.326 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5460 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 6% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 10.08 мг 90 мг 11.2% 10% 893 г
Витамин D, кальциферол 0.718 мкг 10 мкг 7.2% 6.4% 1393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.306 мг 15 мг 15.4% 13.7% 650 г
Витамин Н, биотин 9.735 мкг 50 мкг 19.5% 17.3% 514 г
Витамин К, филлохинон 54.1 мкг 120 мкг 45.1% 40.1% 222 г
Витамин РР, НЭ 2.5241 мг 20 мг 12.6% 11.2% 792 г
Ниацин 0.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.62 мг 2500 мг 9.4% 8.4% 1066 г
Кальций, Ca 32.83 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3046 г
Кремний, Si 2.052 мг 30 мг 6.8% 6% 1462 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 2.3% 3880 г
Натрий, Na 90.29 мг 1300 мг 6.9% 6.1% 1440 г
Сера, S 109.12 мг 1000 мг 10.9% 9.7% 916 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 10.8% 824 г
Хлор, Cl 115.2 мг 2300 мг 5% 4.4% 1997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 5.8% 1536 г
Йод, I 9.54 мкг 150 мкг 6.4% 5.7% 1572 г
Кобальт, Co 7.154 мкг 10 мкг 71.5% 63.6% 140 г
Литий, Li 6.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 2.7% 3328 г
Медь, Cu 128.41 мкг 1000 мкг 12.8% 11.4% 779 г
Молибден, Mo 4.664 мкг 70 мкг 6.7% 6% 1501 г
Никель, Ni 3.21 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 16.16 мкг 55 мкг 29.4% 26.2% 340 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Титан, Ti 2.66 мкг ~
Фтор, F 31.7 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12618 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 6.9% 1285 г
Цинк, Zn 0.598 мг 12 мг 5% 4.4% 2007 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.08 г ~
Сахароза 0.401 г ~
Фруктоза 0.074 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.917 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.988 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.717 г min 16.8 г 16.2% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.457 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 27.5%
18:2 Линолевая 3.187 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 64.3%

Энергетическая ценность Яичница составляет 112,4 кКал.

  • Порция = 162 гр (182.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B2 - 18 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 15,4 %, витамином H - 19,5 %, витамином K - 45,1 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 71,5 %, медью - 12,8 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы