Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель 779 г
Лук зеленый (перо) 32 г
Лук репчатый 80 г
Подсолнечное масло 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.6 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1299 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.9% 4222 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10% 767 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.9% 1564 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3063 г
Зола 1.011 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6618 г
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.3% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.6% 2903 г
Витамин В4, холин 9.62 мг 500 мг 1.9% 1.5% 5198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 3.9% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 10% 772 г
Витамин В9, фолаты 7.858 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5090 г
Витамин C, аскорбиновая 18.1 мг 90 мг 20.1% 15.5% 497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.209 мг 15 мг 21.4% 16.5% 467 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26738 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 4.9% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.5221 мг 20 мг 7.6% 5.9% 1314 г
Ниацин 1.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.14 мг 2500 мг 19.4% 15% 515 г
Кальций, Ca 14.06 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7112 г
Кремний, Si 41.242 мг 30 мг 137.5% 106.1% 73 г
Магний, Mg 20.47 мг 400 мг 5.1% 3.9% 1954 г
Натрий, Na 4.73 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 27484 г
Сера, S 32.25 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3101 г
Фосфор, P 53 мг 800 мг 6.6% 5.1% 1509 г
Хлор, Cl 51.19 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 747.9 мкг ~
Бор, B 117.6 мкг ~
Ванадий, V 121.53 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 3.5% 2163 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 2.2% 3432 г
Кобальт, Co 4.717 мкг 10 мкг 47.2% 36.4% 212 г
Литий, Li 62.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.1641 мг 2 мг 8.2% 6.3% 1219 г
Медь, Cu 124.01 мкг 1000 мкг 12.4% 9.6% 806 г
Молибден, Mo 7.173 мкг 70 мкг 10.2% 7.9% 976 г
Никель, Ni 4.393 мкг ~
Рубидий, Rb 461.5 мкг ~
Селен, Se 0.276 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19928 г
Стронций, Sr 8.38 мкг ~
Фтор, F 29.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13643 г
Хром, Cr 8.43 мкг 50 мкг 16.9% 13% 593 г
Цинк, Zn 0.3737 мг 12 мг 3.1% 2.4% 3211 г
Цирконий, Zr 2.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.596 г ~
Сахароза 1.031 г ~
Фруктоза 0.182 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.609 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 1.008 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.799 г min 16.8 г 10.7% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.613 г от 11.2 до 20.6 г 41.2% 31.8%
18:2 Линолевая 4.247 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 69%

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 129,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (129.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином C - 20,1 %, витамином E - 21,4 %, калием - 19,4 %, кремнием - 137,5 %, кобальтом - 47,2 %, медью - 12,4 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 129,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы