Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 250 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание) 60 г
Арахис 60 г
Мед пчелиный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 412.7 кКал 1684 кКал 24.5% 5.9% 408 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 4.4% 555 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 5.5% 444 г
Углеводы 62 г 219 г 28.3% 6.9% 353 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 7.6% 317 г
Вода 16.6 г 2273 г 0.7% 0.2% 13693 г
Зола 2.288 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 6.5% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 1.3% 1915 г
Витамин В4, холин 38.68 мг 500 мг 7.7% 1.9% 1293 г
Витамин В5, пантотеновая 1.019 мг 5 мг 20.4% 4.9% 491 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 2.8% 881 г
Витамин В9, фолаты 52.504 мкг 400 мкг 13.1% 3.2% 762 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.4% 6164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.947 мг 15 мг 19.6% 4.7% 509 г
Витамин Н, биотин 17.209 мкг 50 мкг 34.4% 8.3% 291 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.5132 мг 20 мг 32.6% 7.9% 307 г
Ниацин 3.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480.71 мг 2500 мг 19.2% 4.7% 520 г
Кальций, Ca 65.61 мг 1000 мг 6.6% 1.6% 1524 г
Кремний, Si 14.118 мг 30 мг 47.1% 11.4% 212 г
Магний, Mg 129.82 мг 400 мг 32.5% 7.9% 308 г
Натрий, Na 37.28 мг 1300 мг 2.9% 0.7% 3487 г
Сера, S 81.11 мг 1000 мг 8.1% 2% 1233 г
Фосфор, P 316.2 мг 800 мг 39.5% 9.6% 253 г
Хлор, Cl 59.81 мг 2300 мг 2.6% 0.6% 3846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.7 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 3.964 мг 18 мг 22% 5.3% 454 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 0.5% 5119 г
Кобальт, Co 4.779 мкг 10 мкг 47.8% 11.6% 209 г
Литий, Li 1.924 мкг ~
Марганец, Mn 3.0804 мг 2 мг 154% 37.3% 65 г
Медь, Cu 578.34 мкг 1000 мкг 57.8% 14% 173 г
Молибден, Mo 2.047 мкг 70 мкг 2.9% 0.7% 3420 г
Никель, Ni 1.703 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 18.79 мкг 55 мкг 34.2% 8.3% 293 г
Стронций, Sr 35.29 мкг ~
Титан, Ti 7.94 мкг ~
Фтор, F 55.18 мкг 4000 мкг 1.4% 0.3% 7249 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 0.8% 2924 г
Цинк, Zn 2.8439 мг 12 мг 23.7% 5.7% 422 г
Цирконий, Zr 12.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.326 г ~
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 0.511 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.223 г ~
Заменимые аминокислоты 3.138 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 1.22 г ~
Глицин 1.106 г ~
Глутаминовая кислота 2.491 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.81 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.124 г ~
22:0 Бегеновая 0.194 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.971 г min 16.8 г 29.6% 7.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.379 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 9.5%
18:2 Линолевая 4.324 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 22.2%

Энергетическая ценность Гранола составляет 412,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 412.7 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 62 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 16.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,8 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином E - 19,6 %, витамином H - 34,4 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 19,2 %, кремнием - 47,1 %, магнием - 32,5 %, фосфором - 39,5 %, железом - 22 %, кобальтом - 47,8 %, марганцем - 154 %, медью - 57,8 %, селеном - 34,2 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 412,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты