Рецепт Горох со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох со свининой

Свинина, тазобедренная часть 30 г
Горох колотый, вареный, с солью 50 г
Лук репчатый, сушеный 7.5 г
Морковь сушеная 7.5 г
Жир свиной топленый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.1 кКал 1684 кКал 13.1% 6% 765 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 6% 760 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 10.3% 441 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 2.7% 1672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 11.6% 392 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4171 г
Зола 1.365 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3030.8 мкг 900 мкг 336.8% 153% 30 г
бета Каротин 3.033 мг 5 мг 60.7% 27.6% 165 г
Витамин В1, тиамин 0.376 мг 1.5 мг 25.1% 11.4% 399 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.5% 1837 г
Витамин В4, холин 45.08 мг 500 мг 9% 4.1% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 5.6% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 6.8% 673 г
Витамин В9, фолаты 47.253 мкг 400 мкг 11.8% 5.4% 847 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 5% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 0.8% 6024 г
Витамин Н, биотин 1.364 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3666 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.4116 мг 20 мг 7.1% 3.2% 1417 г
Ниацин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.4 мг 2500 мг 16.3% 7.4% 612 г
Кальций, Ca 31.54 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3171 г
Магний, Mg 36.1 мг 400 мг 9% 4.1% 1108 г
Натрий, Na 145.02 мг 1300 мг 11.2% 5.1% 896 г
Сера, S 115.57 мг 1000 мг 11.6% 5.3% 865 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 8.5% 538 г
Хлор, Cl 14.89 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15447 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 4% 1130 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6276 г
Кобальт, Co 2.424 мкг 10 мкг 24.2% 11% 413 г
Марганец, Mn 0.3139 мг 2 мг 15.7% 7.1% 637 г
Медь, Cu 152.42 мкг 1000 мкг 15.2% 6.9% 656 г
Молибден, Mo 3.939 мкг 70 мкг 5.6% 2.5% 1777 г
Никель, Ni 3.727 мкг ~
Олово, Sn 9.09 мкг ~
Селен, Se 0.682 мкг 55 мкг 1.2% 0.5% 8065 г
Фтор, F 21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19048 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 3.7% 1222 г
Цинк, Zn 1.2799 мг 12 мг 10.7% 4.9% 938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.304 г ~
Метионин 0.043 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.72 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.003 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.882 г min 16.8 г 11.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.449 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%

Энергетическая ценность Горох со свининой составляет 220,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.1 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ СО СВИНИНОЙ

Горох со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 336,8 %, бэта-каротином - 60,7 %, витамином B1 - 25,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином B12 - 11,1 %, калием - 16,3 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 15,7 %, медью - 15,2 %

Чем полезен Горох со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горох со свининой, калорийность 220,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты