Рецепт Яйца жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца жареные

Яйцо куриное (Жарка) 3 С1
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.2 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 521 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 4.7% 661 г
Жиры 30.5 г 56 г 54.5% 16.9% 184 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 0.7% 4110 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.7 мкг 900 мкг 23.6% 7.3% 423 г
Ретинол 0.227 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 6.9% 450 г
Витамин В4, холин 216.86 мг 500 мг 43.4% 13.4% 231 г
Витамин В5, пантотеновая 1.182 мг 5 мг 23.6% 7.3% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 6.364 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6285 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 4.9% 634 г
Витамин D, кальциферол 1.9 мкг 10 мкг 19% 5.9% 526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.585 мг 15 мг 63.9% 19.8% 156 г
Витамин Н, биотин 18.364 мкг 50 мкг 36.7% 11.4% 272 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.2727 мг 20 мг 16.4% 5.1% 611 г
Ниацин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.27 мг 2500 мг 5.1% 1.6% 1964 г
Кальций, Ca 50 мг 1000 мг 5% 1.5% 2000 г
Магний, Mg 10.91 мг 400 мг 2.7% 0.8% 3666 г
Натрий, Na 121.82 мг 1300 мг 9.4% 2.9% 1067 г
Сера, S 160 мг 1000 мг 16% 5% 625 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 6.8% 457 г
Хлор, Cl 141.82 мг 2300 мг 6.2% 1.9% 1622 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.273 мг 18 мг 12.6% 3.9% 792 г
Йод, I 15.53 мкг 150 мкг 10.4% 3.2% 966 г
Кобальт, Co 9.091 мкг 10 мкг 90.9% 28.1% 110 г
Марганец, Mn 0.0264 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7576 г
Медь, Cu 75.45 мкг 1000 мкг 7.5% 2.3% 1325 г
Молибден, Mo 5.455 мкг 70 мкг 7.8% 2.4% 1283 г
Селен, Se 26.236 мкг 55 мкг 47.7% 14.8% 210 г
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 2.3% 1374 г
Цинк, Zn 1.0091 мг 12 мг 8.4% 2.6% 1189 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.609 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 13.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 492.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 41.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.645 г ~
20:0 Арахиновая 0.089 г ~
22:0 Бегеновая 0.144 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.197 г min 16.8 г 54.7% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.482 г от 11.2 до 20.6 г 100% 30.9%
18:2 Линолевая (ud) 13.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Яйца жареные составляет 323,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 323.2 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 30.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА ЖАРЕНЫЕ

Яйца жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 43,4 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином D - 19 %, витамином E - 63,9 %, витамином H - 36,7 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 21,9 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 90,9 %, селеном - 47,7 %

Чем полезен Яйца жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца жареные, калорийность 323,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги