Рецепт Маффины (творог, тыква, кефир). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины (творог, тыква, кефир)

Тыква (Запекание) 250 г
Творог 5% жирности (Запекание) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 60 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Апельсиновая цедра, сырая 15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сахарозаменитель [Fit Parad] 3 г
Ванильный экстракт 2 г
Корица, молотая 4 г
Грецкий орех 30 г
Способ приготовления

Тыкву запечь в СВЧ 5 мин под крышкой. Все смешать погружным блендером. Тесто как густая сметана. Выпекать в формах для маффинов 170 градусов - 35-40мин. Сверху посыпать сахарной пудрой или сухим молоком. Вместо 60г кефира можно 30г сметаны

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины (творог, тыква, кефир)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 983 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.8% 667 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.2% 812 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4% 1460 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.7% 870 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3631 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.3 мкг 900 мкг 15.8% 9.2% 632 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.544 мг 5 мг 10.9% 6.4% 919 г
бета Криптоксантин 0.85 мкг ~
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 6.5% 905 г
Витамин В4, холин 71.59 мг 500 мг 14.3% 8.3% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 6.4% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.3% 1099 г
Витамин В9, фолаты 20.104 мкг 400 мкг 5% 2.9% 1990 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 9.8% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 3.3% 1765 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 2.6% 2229 г
гамма Токоферол 0.069 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.609 мкг 50 мкг 13.2% 7.7% 757 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7197 мг 20 мг 13.6% 7.9% 735 г
Ниацин 0.591 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.63 мг 2500 мг 7.8% 4.6% 1284 г
Кальций, Ca 93.33 мг 1000 мг 9.3% 5.4% 1071 г
Кремний, Si 14.348 мг 30 мг 47.8% 27.9% 209 г
Магний, Mg 24.34 мг 400 мг 6.1% 3.6% 1643 г
Натрий, Na 268.65 мг 1300 мг 20.7% 12.1% 484 г
Сера, S 116.7 мг 1000 мг 11.7% 6.8% 857 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 10.6% 553 г
Хлор, Cl 83.04 мг 2300 мг 3.6% 2.1% 2770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 48.13 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 3.5% 1662 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 2.5% 2366 г
Кобальт, Co 3.456 мкг 10 мкг 34.6% 20.2% 289 г
Литий, Li 0.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.3223 мг 2 мг 16.1% 9.4% 621 г
Медь, Cu 145.93 мкг 1000 мкг 14.6% 8.5% 685 г
Молибден, Mo 7.518 мкг 70 мкг 10.7% 6.2% 931 г
Никель, Ni 11.351 мкг ~
Олово, Sn 5.65 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 14.619 мкг 55 мкг 26.6% 15.5% 376 г
Стронций, Sr 6.49 мкг ~
Титан, Ti 2.18 мкг ~
Фтор, F 88.9 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4499 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1953 г
Цинк, Zn 0.6932 мг 12 мг 5.8% 3.4% 1731 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.526 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.012 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.067 г min 16.8 г 12.3% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.355 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.304 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.848 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.365 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 26.1%

Энергетическая ценность Маффины (творог, тыква, кефир) составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ (ТВОРОГ, ТЫКВА, КЕФИР)

Маффины (творог, тыква, кефир) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 14,3 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 47,8 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 34,6 %, марганцем - 16,1 %, медью - 14,6 %, селеном - 26,6 %

Чем полезен Маффины (творог, тыква, кефир)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины (творог, тыква, кефир), калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины (творог, тыква, кефир), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты