Рецепт Шампиньоны тушенные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушенные

Шампиньоны (Тушение) 260 г
Сметана 25% жирности 60 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушенные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1965 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.9% 1689 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 14.6% 800 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.5% 24333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 15.8% 741 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.3% 2729 г
Зола 0.978 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 6.1% 1931 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 23.3% 500 г
Витамин В4, холин 50.57 мг 500 мг 10.1% 11.8% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 1.627 мг 5 мг 32.5% 37.9% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.9% 4082 г
Витамин В9, фолаты 9.049 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4420 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 7% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2.9% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.9% 6303 г
Витамин Н, биотин 15.421 мкг 50 мкг 30.8% 35.9% 324 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.5262 мг 20 мг 22.6% 26.4% 442 г
Ниацин 5.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.92 мг 2500 мг 18.7% 21.8% 535 г
Кальций, Ca 24.94 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 4010 г
Кремний, Si 2.568 мг 30 мг 8.6% 10% 1168 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 4.9% 2395 г
Натрий, Na 13.19 мг 1300 мг 1% 1.2% 9856 г
Сера, S 28.74 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3479 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 18.4% 632 г
Хлор, Cl 33.87 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.6 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 0.371 мг 18 мг 2.1% 2.5% 4852 г
Йод, I 20.73 мкг 150 мкг 13.8% 16.1% 724 г
Кобальт, Co 14.976 мкг 10 мкг 149.8% 174.8% 67 г
Литий, Li 0.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 7.1% 1633 г
Медь, Cu 511.24 мкг 1000 мкг 51.1% 59.6% 196 г
Молибден, Mo 4.048 мкг 70 мкг 5.8% 6.8% 1729 г
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 27.553 мкг 55 мкг 50.1% 58.5% 200 г
Стронций, Sr 14.38 мкг ~
Титан, Ti 49.23 мкг ~
Фтор, F 31.66 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12634 г
Хром, Cr 11.13 мкг 50 мкг 22.3% 26% 449 г
Цинк, Zn 0.342 мг 12 мг 2.9% 3.4% 3509 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.983 г min 16.8 г 11.8% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.737 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 7.7%
18:2 Линолевая 0.519 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.4%

Энергетическая ценность Шампиньоны тушенные составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕННЫЕ

Шампиньоны тушенные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20 %, витамином B5 - 32,5 %, витамином H - 30,8 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 18,7 %, фосфором - 15,8 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 149,8 %, медью - 51,1 %, селеном - 50,1 %, хромом - 22,3 %

Чем полезен Шампиньоны тушенные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушенные, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушенные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги