Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 500 г
Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Яйцо куриное 120 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 100 г
Цветная капуста 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1618 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 12.8% 752 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.2% 1037 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2910 г
Зола 1.61 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.1 мкг 900 мкг 15.1% 14.5% 661 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.708 мг 5 мг 14.2% 13.6% 706 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.1% 1552 г
Витамин В4, холин 56.21 мг 500 мг 11.2% 10.8% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 10.3% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 10.7% 905 г
Витамин В9, фолаты 15.953 мкг 400 мкг 4% 3.8% 2507 г
Витамин В12, кобаламин 0.85 мкг 3 мкг 28.3% 27.2% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 22.38 мг 90 мг 24.9% 23.9% 402 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8021 г
Витамин Н, биотин 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 3.5% 2762 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 6.3% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.5587 мг 20 мг 12.8% 12.3% 782 г
Ниацин 0.316 мг ~
Бетаин 3.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.9 мг 2500 мг 11.4% 11% 881 г
Кальций, Ca 33.9 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2950 г
Кремний, Si 5.872 мг 30 мг 19.6% 18.8% 511 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 4.7% 2045 г
Натрий, Na 309 мг 1300 мг 23.8% 22.9% 421 г
Сера, S 106.79 мг 1000 мг 10.7% 10.3% 936 г
Фосфор, P 110.4 мг 800 мг 13.8% 13.3% 725 г
Хлор, Cl 17.45 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 13181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.7 мкг ~
Бор, B 122.1 мкг ~
Ванадий, V 5.76 мкг ~
Железо, Fe 1.578 мг 18 мг 8.8% 8.5% 1141 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5859 г
Кобальт, Co 1.395 мкг 10 мкг 14% 13.4% 717 г
Литий, Li 0.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.115 мг 2 мг 5.8% 5.6% 1739 г
Медь, Cu 82.59 мкг 1000 мкг 8.3% 8% 1211 г
Молибден, Mo 2.977 мкг 70 мкг 4.3% 4.1% 2351 г
Никель, Ni 2.241 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 8.764 мкг 55 мкг 15.9% 15.3% 628 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 19.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20661 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5682 г
Цинк, Zn 2.228 мг 12 мг 18.6% 17.9% 539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.297 г ~
Сахароза 0.959 г ~
Фруктоза 0.198 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.712 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.371 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.349 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.162 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.162 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.635 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.257 г min 16.8 г 13.4% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.068 г ~
18:1 транс 0.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.9%
18:2 Линолевая 0.193 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 14,2 %, холином - 11,2 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином C - 24,9 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 19,6 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 14 %, селеном - 15,9 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты