Рецепт Индейка под шуб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка под шуб

Индейка, белое мясо 346 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 40 г
Перец сладкий красный (Запекание) 90 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 55 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 29 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 31 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка под шуб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.3 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 21.4% 296 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.1% 1244 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3476 г
Зола 2.237 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.6 мкг 900 мкг 13.1% 8.3% 765 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.488 мг 5 мг 9.8% 6.2% 1025 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 7.8% 814 г
Витамин В4, холин 60.31 мг 500 мг 12.1% 7.6% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 10.9% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.849 мг 2 мг 42.5% 26.8% 236 г
Витамин В9, фолаты 11.204 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3570 г
Витамин В12, кобаламин 0.785 мкг 3 мкг 26.2% 16.6% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 24.51 мг 90 мг 27.2% 17.2% 367 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6536 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5859 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.998 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5010 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 10.3214 мг 20 мг 51.6% 32.6% 194 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 2.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.33 мг 2500 мг 12.4% 7.8% 808 г
Кальций, Ca 143.52 мг 1000 мг 14.4% 9.1% 697 г
Кремний, Si 4.902 мг 30 мг 16.3% 10.3% 612 г
Магний, Mg 35.1 мг 400 мг 8.8% 5.6% 1140 г
Натрий, Na 416.52 мг 1300 мг 32% 20.2% 312 г
Сера, S 257.95 мг 1000 мг 25.8% 16.3% 388 г
Фосфор, P 289.4 мг 800 мг 36.2% 22.9% 276 г
Хлор, Cl 493.35 мг 2300 мг 21.5% 13.6% 466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.3 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 3.3% 1893 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6148 г
Кобальт, Co 1.278 мкг 10 мкг 12.8% 8.1% 782 г
Литий, Li 19.755 мкг ~
Марганец, Mn 0.0653 мг 2 мг 3.3% 2.1% 3063 г
Медь, Cu 104.05 мкг 1000 мкг 10.4% 6.6% 961 г
Молибден, Mo 3.171 мкг 70 мкг 4.5% 2.8% 2208 г
Никель, Ni 1.93 мкг ~
Олово, Sn 2.81 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 22.552 мкг 55 мкг 41% 25.9% 244 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Фтор, F 6.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57554 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2488 г
Цинк, Zn 1.7264 мг 12 мг 14.4% 9.1% 695 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.502 г ~
Лактоза 0.507 г ~
Сахароза 0.211 г ~
Фруктоза 0.568 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 1.251 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.61 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.571 г ~
Лизин 1.85 г ~
Метионин 0.583 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.738 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аланин 1.188 г ~
Аспарагиновая кислота 1.772 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 3.052 г ~
Пролин 1.239 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.682 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.52 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.611 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.177 г min 16.8 г 7% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.064 г ~
16:1 цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.724 г ~
18:1 цис 0.206 г ~
18:1 транс 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2%
18:2 Линолевая 0.227 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.178 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%

Энергетическая ценность Индейка под шуб составляет 158,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.3 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ПОД ШУБ

Индейка под шуб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 42,5 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином C - 27,2 %, витамином PP - 51,6 %, калием - 12,4 %, кальцием - 14,4 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 36,2 %, хлором - 21,5 %, кобальтом - 12,8 %, селеном - 41 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Индейка под шуб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка под шуб, калорийность 158,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка под шуб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты