Рецепт Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль

Хек 120 г
Капуста белокочанная 1000 г
Кабачок 300 г
Яйцо куриное 1 г
Ржаные отруби 50 г
Способ приготовления

Сделать фарш из рыбы, просто мелко нарезав, в фарш для клейкости добавить яйцо и ржаные отруби или сухари. Сформировать котлетки и приготовить на пару. Капусту потушить на сковороде, кабачок запечь в духовке. Подавать все вместе.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 11.6% 2235 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.1% 6222 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 5.1% 5093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 37.3% 690 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 9.8% 2613 г
Зола 0.839 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 3.6% 7031 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 2.6% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 9.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 12.1% 2143 г
Витамин В4, холин 17.17 мг 500 мг 3.4% 8.7% 2912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 3.3% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 12.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 18.343 мкг 400 мкг 4.6% 11.8% 2181 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 17.7% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 42.47 мг 90 мг 47.2% 121.3% 212 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 4.9% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 3.1% 8065 г
Витамин Н, биотин 0.822 мкг 50 мкг 1.6% 4.1% 6083 г
Витамин К, филлохинон 50.9 мкг 120 мкг 42.4% 109% 236 г
Витамин РР, НЭ 1.2563 мг 20 мг 6.3% 16.2% 1592 г
Ниацин 0.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.1 мг 2500 мг 12.6% 32.4% 793 г
Кальций, Ca 46.28 мг 1000 мг 4.6% 11.8% 2161 г
Кремний, Si 40.789 мг 30 мг 136% 349.6% 74 г
Магний, Mg 30.2 мг 400 мг 7.6% 19.5% 1325 г
Натрий, Na 21.25 мг 1300 мг 1.6% 4.1% 6118 г
Сера, S 45.92 мг 1000 мг 4.6% 11.8% 2178 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 18.8% 1375 г
Хлор, Cl 42.5 мг 2300 мг 1.8% 4.6% 5412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.2 мкг ~
Бор, B 135.4 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 13.4% 1915 г
Йод, I 17.24 мкг 150 мкг 11.5% 29.6% 870 г
Кобальт, Co 4.23 мкг 10 мкг 42.3% 108.7% 236 г
Марганец, Mn 0.3744 мг 2 мг 18.7% 48.1% 534 г
Медь, Cu 96.78 мкг 1000 мкг 9.7% 24.9% 1033 г
Молибден, Mo 7.605 мкг 70 мкг 10.9% 28% 920 г
Никель, Ni 10.638 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 1.247 мкг 55 мкг 2.3% 5.9% 4411 г
Фтор, F 64.52 мкг 4000 мкг 1.6% 4.1% 6200 г
Хром, Cr 7.94 мкг 50 мкг 15.9% 40.9% 630 г
Цинк, Zn 0.5618 мг 12 мг 4.7% 12.1% 2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.711 г ~
Сахароза 0.263 г ~
Фруктоза 1.053 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.8%
18:2 Линолевая 0.038 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль составляет 38,9 кКал.

  • Порция = 760 гр (295.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.9 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ХЕКА НА ПАРУ С КАПУСТОЙ И КАБАЧКОМ ГРИЛЬ

Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 47,2 %, витамином K - 42,4 %, калием - 12,6 %, кремнием - 136 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 42,3 %, марганцем - 18,7 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги