Рецепт Драники "Капустные". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Драники "Капустные"

Капуста белокочанная	500 г
Картофель	0 г
Яйцо куриное	1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Сахар песок	10 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Уксус столовый 9%	20 г
Подсолнечное масло	10 г
Вода	50 г
Пищевая сода	5 г

Способ приготовления

Любые Угли в Тесте. Делай по стандарту Тесто. Масло вообще не нужно. Соду не забудь. Хоть сколько этих углей. Варёную Картошку 700 г кидал. Нормально. Ровно по количеству Заходов. И на два ПП хватает. Угадал ли с жидкостью Теста поймешь когда смешаешь. Неважно какая Начинка. Всё месиво не должно выливаться. Но и не выкладываться кусками. Делай погуще чуть. Потом дольешь. Просто Оладьи также. Слишком жидкие хрень полная. Капусту или сырую Картошку надо хорошо перемолоть. Ну прям в пасту не надо. Но крупных кусков не должно быть вообще. Это важно. Много будет и каждая порция чуть подпорчена. А с картошкой вообще хана. Соль по весу. Масла, чтоб не сохла. Какое бы Ты сделал Тесто, чтоб и не вываливалось, и которое смог бы перевернуть, если разом выльешь. Вот нужно такое. Строго, такое. Серьезно, Я и в ту, и в ту сторону делал и не буду описывать минусы. Соду не забудь. Жарка. Прогреть. Масла должно быть всегда в достатке. Иначе будешь отдирать. Средний Огонь. Не более. Вообще периодически снимая с огня. Дымит. Хер с ним со здоровьем. Там вкус портится. Лучше подождать чуть. По пол ложки. Примять. "Цветок" - 7 шт. Разложил, пару минут от силы, там по краям видно, смотри. Капустные Лопаткой переворачиваем. Очень плотное тесто делал, всё-равно, как оладьи переворачивать не даст. Готовые в Кастрюлю под Крышку и лучше пол дня пусть простоят. Ну реально вкуснее становятся, чем когда с пылу. Соус. Тут не вопрос экономии или калорийности, просто это действительно лучший из всех опробованных (Плотный, Лук, Чеснок). Порция Майонеза, 5-7 г. Воды. Они сами вкусные, и надо лишь слегка дополнить, а не затмить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Драники "Капустные"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.2 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1715 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	5%	2054 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.7%	2154 г
Углеводы	14.8 г	219 г	6.8%	6.9%	1480 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	9.7%	1053 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	3.4%	3055 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.7 мкг	900 мкг	2.3%	2.3%	4348 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.9%	10638 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.5%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	4.9%	2069 г
Витамин В4, холин	32.96 мг	500 мг	6.6%	6.7%	1517 г
Витамин В5, пантотеновая	0.136 мг	5 мг	2.7%	2.7%	3676 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	5.4%	1887 г
Витамин В9, фолаты	20.057 мкг	400 мкг	5%	5.1%	1994 г
Витамин В12, кобаламин	0.037 мкг	3 мкг	1.2%	1.2%	8108 г
Витамин C, аскорбиновая	42.8 мг	90 мг	47.6%	48.5%	210 г
Витамин D, кальциферол	0.157 мкг	10 мкг	1.6%	1.6%	6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.956 мг	15 мг	6.4%	6.5%	1569 г
Витамин Н, биотин	1.726 мкг	50 мкг	3.5%	3.6%	2897 г
Витамин К, филлохинон	54.3 мкг	120 мкг	45.3%	46.1%	221 г
Витамин РР, НЭ	1.3267 мг	20 мг	6.6%	6.7%	1507 г
Ниацин	0.684 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.49 мг	2500 мг	9.7%	9.9%	1035 г
Кальций, Ca	44.24 мг	1000 мг	4.4%	4.5%	2260 г
Кремний, Si	38.374 мг	30 мг	127.9%	130.2%	78 г
Магний, Mg	14.81 мг	400 мг	3.7%	3.8%	2701 г
Натрий, Na	545.81 мг	1300 мг	42%	42.8%	238 г
Сера, S	50.54 мг	1000 мг	5.1%	5.2%	1979 г
Фосфор, P	48.7 мг	800 мг	6.1%	6.2%	1643 г
Хлор, Cl	551.37 мг	2300 мг	24%	24.4%	417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	556.3 мкг	~
Бор, B	147.9 мкг	~
Ванадий, V	12.84 мкг	~
Железо, Fe	0.807 мг	18 мг	4.5%	4.6%	2230 г
Йод, I	3.78 мкг	150 мкг	2.5%	2.5%	3968 г
Кобальт, Co	3.21 мкг	10 мкг	32.1%	32.7%	312 г
Марганец, Mn	0.2069 мг	2 мг	10.3%	10.5%	967 г
Медь, Cu	76.04 мкг	1000 мкг	7.6%	7.7%	1315 г
Молибден, Mo	10.399 мкг	70 мкг	14.9%	15.2%	673 г
Никель, Ni	11.013 мкг	~
Олово, Sn	0.74 мкг	~
Селен, Se	3.262 мкг	55 мкг	5.9%	6%	1686 г
Титан, Ti	1.57 мкг	~
Фтор, F	21.34 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18744 г
Хром, Cr	4.17 мкг	50 мкг	8.3%	8.5%	1199 г
Цинк, Zn	0.4695 мг	12 мг	3.9%	4%	2556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.757 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.261 г	~
Аргинин*	0.117 г	~
Валин	0.096 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.123 г	~
Лизин	0.108 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.08 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.086 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.159 г	~
Заменимые аминокислоты	0.618 г	~
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.21 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.322 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.108 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.3%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.66 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.28 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.235 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.694 г	min 16.8 г	4.1%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.63 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.017 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	9.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.932 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Драники "Капустные" составляет 98,2 кКал.

Порция = 701 гр (688.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.2 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	14.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДРАНИКИ "КАПУСТНЫЕ"

Драники "Капустные" богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 47,6 %, витамином K - 45,3 %, кремнием - 127,9 %, хлором - 24 %, кобальтом - 32,1 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Драники "Капустные"

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Драники "Капустные", калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Драники "Капустные", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-05-14

Калорийность: 1278 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе