Рецепт Оладьи "Драники". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи "Драники"

Картофель 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Блюдо не очень полезное, но простое. Плохое сочетание. Но готовятся весьма долго. Картофель перемоли. Ну прям в пасту не надо. Лишь бы крупных кусков не было. Иначе он столько Воды даст, что Муки дохрена надо будет. Идеально, когда Воды вообще не выделилось. Лук не надо. Там и намёка на него не чувствуется, а Воду он даёт. Добавь Муки, Соли. Муки - 10 г на 100 г. Соль добавляй прям перед Жаркой. Она буквально выжимает Воду. Масла должно быть всегда в достатке. Иначе будешь отдирать. На Минимальном огне 8 Минут и 6 с другой стороны. Будут Золотистыми, но Мягкими. Дольше будут Коричневатыми и с твердой Короткой, которая Меня крайне напрягает. Не знаю каким образом, но поджаристость также зависит от размера. Делай одинаковые. Если запихал около 300 г. Получились Большие. То нужно 12 минут жарить. Ну не мудрено. Они Поджариваться начинают когда готовы. То есть начался процесс подгорания (Вот почему Золотистость это предел). А большим нужно дольше готовиться. На один заход около 200 г.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи "Драники"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.7% 2714 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.9% 11200 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 9.6% 1048 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.1% 1250 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 3.2% 3161 г
Зола 2.111 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 8.3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2687 г
Витамин В4, холин 14.57 мг 500 мг 2.9% 2.9% 3432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 5.9% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 14.4% 702 г
Витамин В9, фолаты 9.631 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4153 г
Витамин C, аскорбиновая 17.99 мг 90 мг 20% 20.1% 500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.8885 мг 20 мг 9.4% 9.5% 1059 г
Ниацин 1.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 521.86 мг 2500 мг 20.9% 21% 479 г
Кальций, Ca 14.58 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6859 г
Кремний, Si 45.324 мг 30 мг 151.1% 152.2% 66 г
Магний, Mg 22.36 мг 400 мг 5.6% 5.6% 1789 г
Натрий, Na 422.5 мг 1300 мг 32.5% 32.7% 308 г
Сера, S 37.01 мг 1000 мг 3.7% 3.7% 2702 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 7.7% 1318 г
Хлор, Cl 698.09 мг 2300 мг 30.4% 30.6% 329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 867.8 мкг ~
Бор, B 106.7 мкг ~
Ванадий, V 142.09 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 5.3% 1897 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3240 г
Кобальт, Co 4.802 мкг 10 мкг 48% 48.3% 208 г
Литий, Li 69.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.2068 мг 2 мг 10.3% 10.4% 967 г
Медь, Cu 137.82 мкг 1000 мкг 13.8% 13.9% 726 г
Молибден, Mo 9.505 мкг 70 мкг 13.6% 13.7% 736 г
Никель, Ni 4.694 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 449.6 мкг ~
Селен, Se 0.782 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 7033 г
Стронций, Sr 8.35 мкг ~
Титан, Ti 0.99 мкг ~
Фтор, F 28.98 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13803 г
Хром, Cr 9.19 мкг 50 мкг 18.4% 18.5% 544 г
Цинк, Zn 0.3932 мг 12 мг 3.3% 3.3% 3052 г
Цирконий, Zr 2.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.54 г ~
Сахароза 0.54 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.647 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 1.054 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.149 г min 16.8 г 0.9% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая 0.072 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Оладьи "Драники" составляет 99,3 кКал.

  • Порция = 556 гр (552.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ "ДРАНИКИ"

Оладьи "Драники" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 20 %, калием - 20,9 %, кремнием - 151,1 %, хлором - 30,4 %, кобальтом - 48 %, медью - 13,8 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Оладьи "Драники"

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи "Драники", калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи "Драники", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы