Рецепт Кальмары по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары по-корейски

Морковь 162 г
Огурец парниковый 220 г
Петрушка свежая 10 г
Кальмар (Варка) 245 г
Креветка приготовленная 167 г
Заправка для Фунчозы [Sen Soy] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 21.6% 697 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.7% 5600 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.4% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.3% 2857 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.6% 2716 г
Зола 0.82 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 431.6 мкг 900 мкг 48% 72.5% 209 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.578 мг 5 мг 51.6% 77.9% 194 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.2% 4737 г
Витамин В4, холин 22.32 мг 500 мг 4.5% 6.8% 2240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 6.6% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 5.4% 2778 г
Витамин В9, фолаты 4.765 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8395 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 18.7% 804 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 8.6% 1768 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 7.7% 1961 г
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12987 г
Витамин К, филлохинон 28.5 мкг 120 мкг 23.8% 36% 421 г
Витамин РР, НЭ 2.0098 мг 20 мг 10% 15.1% 995 г
Ниацин 0.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.44 мг 2500 мг 8.5% 12.8% 1182 г
Кальций, Ca 37.55 мг 1000 мг 3.8% 5.7% 2663 г
Кремний, Si 20.386 мг 30 мг 68% 102.7% 147 г
Магний, Mg 39.47 мг 400 мг 9.9% 15% 1013 г
Натрий, Na 44.47 мг 1300 мг 3.4% 5.1% 2923 г
Сера, S 99.6 мг 1000 мг 10% 15.1% 1004 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 24% 629 г
Хлор, Cl 22.24 мг 2300 мг 1% 1.5% 10342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.9 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 20.93 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 5.6% 2727 г
Йод, I 49.97 мкг 150 мкг 33.3% 50.3% 300 г
Кобальт, Co 21.394 мкг 10 мкг 213.9% 323.1% 47 г
Литий, Li 1.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 7.3% 2068 г
Медь, Cu 481.38 мкг 1000 мкг 48.1% 72.7% 208 г
Молибден, Mo 7.29 мкг 70 мкг 10.4% 15.7% 960 г
Никель, Ni 2.905 мкг ~
Рубидий, Rb 5.4 мкг ~
Селен, Se 11.535 мкг 55 мкг 21% 31.7% 477 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 14.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27064 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 3.6% 4237 г
Цинк, Zn 0.9493 мг 12 мг 7.9% 11.9% 1264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.521 г ~
Сахароза 0.729 г ~
Фруктоза 0.208 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.606 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 1.019 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.067 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.3%
18:2 Линолевая 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.069 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 33.5%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.173 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%

Энергетическая ценность Кальмары по-корейски составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.2 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Кальмары по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48 %, бэта-каротином - 51,6 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином K - 23,8 %, кремнием - 68 %, фосфором - 15,9 %, йодом - 33,3 %, кобальтом - 213,9 %, медью - 48,1 %, селеном - 21 %

Чем полезен Кальмары по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары по-корейски, калорийность 66,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы