Рецепт зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты зебра
| Творог жирный 18,0% жирности | 1000 г |
| Яйцо куриное | 282 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 100 г |
| Сахар песок | 160 г |
| Шоколад горький | 100 г |
| Крахмал картофельный | 120 г |
Способ приготовления
нагреть на плите сливки до состояния, когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада.Хорошенько размешать. Творог смешать с яйцами и сахаром (миксером или в блендере),получившуюся массу разделить пополам. В каждую часть добавить по 2 ст.л. крахмала. В одну часть добавить шоколадную смесь,хорошо помешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить туда будущий творожник. Разогрейте предварительно духовку до 180 градусов, поместите форму на средний уровень на решётку и запекайте 50-60 минут ( у меня минут 40 ушло)(в процессе приготовления духовку не открывать). Оставить блюдо в духовке на 30 минут (не открывать).
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "зебра".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 5.7% | 685 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 10.3% | 384 г |
| Углеводы | 19.1 г | 219 г | 8.7% | 3.4% | 1147 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4289 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.4 мкг | 900 мкг | 11.9% | 4.7% | 838 г |
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 5.5% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 66.68 мг | 500 мг | 13.3% | 5.2% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 2.9% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 1.7% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.984 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2% | 1906 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.651 мкг | 3 мкг | 21.7% | 8.5% | 461 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.686 мкг | 10 мкг | 6.9% | 2.7% | 1458 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 0.9% | 4559 г |
| Витамин Н, биотин | 6.127 мкг | 50 мкг | 12.3% | 4.8% | 816 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9042 мг | 20 мг | 14.5% | 5.7% | 689 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.9 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.8% | 2176 г |
| Кальций, Ca | 104.65 мг | 1000 мг | 10.5% | 4.1% | 956 г |
| Магний, Mg | 23.09 мг | 400 мг | 5.8% | 2.3% | 1732 г |
| Натрий, Na | 47.94 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.5% | 2712 г |
| Сера, S | 114.83 мг | 1000 мг | 11.5% | 4.5% | 871 г |
| Фосфор, P | 175.2 мг | 800 мг | 21.9% | 8.6% | 457 г |
| Хлор, Cl | 111.23 мг | 2300 мг | 4.8% | 1.9% | 2068 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.035 мг | 18 мг | 5.8% | 2.3% | 1739 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.8% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 2.168 мкг | 10 мкг | 21.7% | 8.5% | 461 г |
| Марганец, Mn | 0.0092 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Медь, Cu | 55.28 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 2.2% | 1809 г |
| Молибден, Mo | 5.33 мкг | 70 мкг | 7.6% | 3% | 1313 г |
| Селен, Se | 22.1 мкг | 55 мкг | 40.2% | 15.8% | 249 г |
| Фтор, F | 26.96 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14837 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.5% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.4013 мг | 12 мг | 3.3% | 1.3% | 2990 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность зебра составляет 254 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 254 кКал | -% | |
| Белки | 11.1 г | -% | |
| Жиры | 14.6 г | -% | |
| Углеводы | 19.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 53 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗЕБРА
зебра богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,9 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 40,2 %
Чем полезен зебра
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кунцевская булочка
- амлет с помидорами
- блины с ржаной и пшен муки
- Пирожок с картошкой Солодка Мрія
- "Варёнка" в вафельной трубочке
- Капкейк Солодка Мрія
- колбаса куриная
- Кофе Гляссе
- плов из курицы
- Овощная смесь от 14.09.14
- начинка для хачапури
- кофе растворимый №3
- кефир обезжиренный
- пицца с помидорами и сыром
- суп сайровый
- Солянка с рисом
- Овсянка льняная
- Суп с вермишелью
- перец фаршированный
- Протеин сывороточный
- Салат из брокколи с брынзой
- Сосиски "Франкфуртские"
- сырники
- Хлеб "Белорусский"
- овсяная запеканка
- Чай
- протеиновые оладушки с кешью
- Лапша с курицей
- Капкейк "Банановый манник"
- Bio Йогурт 3%
- салат из фасоли
- яблоки ред делишес
- рассольник
- Молозиво
- сельдь атлантическая жирная запеченая
- Свекла отварная с чесноком и маслом
- Хлеб "Геркулес" с отрубями формовой
- суперхачапури
- белая береза
- морковные кексы
- слойка воздушная круасан
- Фитнес-батончик с изюмом
- пирожок с творогом
- отруби+
- суп фасолевый
- Шпротный паштет
- Нототения отварная
- салат помидоры огурцы перец
- харчо вегетаринское
- Лапша бульон филе куриное
- Фили Бейкер Заварные пирожные Орешек
- Утреннее
- Юбилейное
- царский яблочный пирог
- Сердечки в сметане
- Хлеб тостовый
- Суп гороховый
- хлебцы вафельные
- сыр творожный
- Кизиловое
- йогурт добрая буренка в пакете
- Макароны Egg Noodles
- Морозко
- креветки
- Конфета чернослив с миндалем
- сырный пирог
- Мальтофер Фол
- Вермишель "Ролтон"
- хлеб отрубной
- ветчина филеево
- Печень с яблоками
- индокотлетки
- горбуша в фольге
- Курица запеченная с овощами
- Сыр Philadelphia light
- Курица запеченная с овощами
- Хлебцы АТБшные
- Говядина с картошкой
- шарлотка
- Орехи
- макароны Капунти
- макароны Капунти
- Тушёный картофель
- суши
- Суп из солёных огурцов
- Картофель фаршированный фаршем
- Соус чесночный
- Хлебцы хрустящие "Гречневые" ("Dr. Korner")
- Halls Cool ментол экстра
- Новый рецептзапеченые окорочка с овощами
- каорийка
- Перцы_1
- сыр косичка
- Яблочный штрудель
- печенье из слоеного теста с кунжутом
- Кпуста кор.
- Овсянка
- Ананас сушеный
- Овсянное печенье с шоколадом
- баклажаны с помидорами
Метки: Как приготовить зебра, калорийность 254 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зебра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
