Рецепт Салат из брокколи с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи с брынзой

Брокколи, сырая 500 г
Брынза коровья 50 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 100 г
Петрушка 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Брокколи опустить в кипящую воду на 5 минут, остудить. Брынзу размять вилкой и соединить со сливками. Посолить и поперчить. Все ингредиенты смешать и украсить петрушкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.3 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2619 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8.9% 1767 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.9% 1750 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.2% 3712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.6% 1000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.8% 2674 г
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 10.6% 1478 г
бета Каротин 0.366 мг 5 мг 7.3% 11.4% 1366 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 9.8% 1593 г
Витамин В4, холин 14.27 мг 500 мг 2.9% 4.5% 3504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 15.1% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 11% 1418 г
Витамин В9, фолаты 50.541 мкг 400 мкг 12.6% 19.6% 791 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 3.1% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 69.51 мг 90 мг 77.2% 120.1% 129 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 7% 2199 г
Витамин Н, биотин 0.514 мкг 50 мкг 1% 1.6% 9728 г
Витамин К, филлохинон 101.3 мкг 120 мкг 84.4% 131.3% 118 г
Витамин РР, НЭ 1.0175 мг 20 мг 5.1% 7.9% 1966 г
Макроэлементы
Калий, K 277.36 мг 2500 мг 11.1% 17.3% 901 г
Кальций, Ca 102.8 мг 1000 мг 10.3% 16% 973 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 8.1% 1923 г
Натрий, Na 354.47 мг 1300 мг 27.3% 42.5% 367 г
Сера, S 42.96 мг 1000 мг 4.3% 6.7% 2328 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 18% 866 г
Хлор, Cl 370.47 мг 2300 мг 16.1% 25% 621 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 6.1% 2550 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 11111 г
Кобальт, Co 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 2.2% 7407 г
Марганец, Mn 0.1703 мг 2 мг 8.5% 13.2% 1174 г
Медь, Cu 45.42 мкг 1000 мкг 4.5% 7% 2202 г
Молибден, Mo 1.414 мкг 70 мкг 2% 3.1% 4950 г
Селен, Se 1.946 мкг 55 мкг 3.5% 5.4% 2826 г
Фтор, F 2.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 153257 г
Цинк, Zn 0.3752 мг 12 мг 3.1% 4.8% 3198 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из брокколи с брынзой составляет 64,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.3 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ С БРЫНЗОЙ

Салат из брокколи с брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 77,2 %, витамином K - 84,4 %, калием - 11,1 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 16,1 %

Чем полезен Салат из брокколи с брынзой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из брокколи с брынзой, калорийность 64,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи с брынзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты