Рецепт Сердечки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки в сметане

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 600 г
Сметана 25,0% жирности 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Вода 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 10.9% 724 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.2% 778 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 3.9% 2041 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 8.5% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.521 мг 1.8 мг 28.9% 22.9% 345 г
Витамин В4, холин 2.6 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 9.6% 826 г
Витамин В9, фолаты 9.446 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 0.8% 9677 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин РР, НЭ 5.5824 мг 20 мг 27.9% 22.1% 358 г
Макроэлементы
Калий, K 177.69 мг 2500 мг 7.1% 5.6% 1407 г
Кальций, Ca 19.9 мг 1000 мг 2% 1.6% 5025 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Магний, Mg 13.52 мг 400 мг 3.4% 2.7% 2959 г
Натрий, Na 182.17 мг 1300 мг 14% 11.1% 714 г
Сера, S 13.13 мг 1000 мг 1.3% 1% 7616 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 8.8% 900 г
Хлор, Cl 182.67 мг 2300 мг 7.9% 6.3% 1259 г
Микроэлементы
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 4.5 мкг ~
Железо, Fe 3.133 мг 18 мг 17.4% 13.8% 575 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 40541 г
Кобальт, Co 7.817 мкг 10 мкг 78.2% 62% 128 г
Марганец, Mn 0.0825 мг 2 мг 4.1% 3.3% 2424 г
Медь, Cu 158.77 мкг 1000 мкг 15.9% 12.6% 630 г
Молибден, Mo 6.349 мкг 70 мкг 9.1% 7.2% 1103 г
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18333 г
Фтор, F 24.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16543 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 7.1% 1109 г
Цинк, Zn 1.6202 мг 12 мг 13.5% 10.7% 741 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сердечки в сметане составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ

Сердечки в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,9 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 27,9 %, фосфором - 11,1 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 78,2 %, медью - 15,9 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Сердечки в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки в сметане, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы