Рецепт Говядина с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с картошкой

Лук репчатый (Жарка) 39 г
Масло подсолнечное 39 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 14 г
Паприка 4 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 692 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок луковица 2 г
Картофель (Варка на пару) 583 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.7% 618 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.1% 596 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.2% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5806 г
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.9% 1233 г
Витамин В4, холин 42.13 мг 500 мг 8.4% 5% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 5.6% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 12.1% 496 г
Витамин В9, фолаты 9.543 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4192 г
Витамин В12, кобаламин 1.557 мкг 3 мкг 51.9% 31.2% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 7.27 мг 90 мг 8.1% 4.9% 1238 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.014 мг 15 мг 13.4% 8.1% 745 г
Витамин Н, биотин 1.877 мкг 50 мкг 3.8% 2.3% 2664 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.7488 мг 20 мг 28.7% 17.2% 348 г
Макроэлементы
Калий, K 454.22 мг 2500 мг 18.2% 10.9% 550 г
Кальций, Ca 13.04 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7669 г
Магний, Mg 24.51 мг 400 мг 6.1% 3.7% 1632 г
Натрий, Na 138.98 мг 1300 мг 10.7% 6.4% 935 г
Сера, S 157.1 мг 1000 мг 15.7% 9.4% 637 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 10.2% 587 г
Хлор, Cl 220.41 мг 2300 мг 9.6% 5.8% 1044 г
Микроэлементы
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 75.16 мкг ~
Железо, Fe 2.077 мг 18 мг 11.5% 6.9% 867 г
Йод, I 6.95 мкг 150 мкг 4.6% 2.8% 2158 г
Кобальт, Co 6.936 мкг 10 мкг 69.4% 41.7% 144 г
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.7% 1639 г
Медь, Cu 186.14 мкг 1000 мкг 18.6% 11.2% 537 г
Молибден, Mo 11.266 мкг 70 мкг 16.1% 9.7% 621 г
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Фтор, F 53.9 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7421 г
Хром, Cr 10.02 мкг 50 мкг 20% 12% 499 г
Цинк, Zn 2.1703 мг 12 мг 18.1% 10.9% 553 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Говядина с картошкой составляет 166,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.4 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С КАРТОШКОЙ

Говядина с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 51,9 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 18,2 %, фосфором - 17 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 69,4 %, медью - 18,6 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 20 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Говядина с картошкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с картошкой, калорийность 166,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты