Рецепт Ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушки

Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая	100 г
Яйцо куриное	60 г
Оливковое масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое	100 г
Творог 5% жирности	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	272.3 ккал	1684 ккал	16.2%	5.9%	618 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	5.4%	679 г
Жиры	17.1 г	56 г	30.5%	11.2%	327 г
Углеводы	17.5 г	219 г	8%	2.9%	1251 г
Углеводы (общие)	18.7 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	3.9%	952 г
Вода	50.7 г	2273 г	2.2%	0.8%	4483 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.8 мкг	900 мкг	5.4%	2%	1844 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	14.189 мкг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.3%	13514 г
Лютеин + Зеаксантин	305.18 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.116 мг	1.5 мг	7.7%	2.8%	1293 г
Витамин В2, рибофлавин	0.193 мг	1.8 мг	10.7%	3.9%	933 г
Витамин В4, холин	55.25 мг	500 мг	11.1%	4.1%	905 г
Витамин В5, пантотеновая	0.384 мг	5 мг	7.7%	2.8%	1302 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	2.9%	1258 г
Витамин В9, фолаты	23.694 мкг	400 мкг	5.9%	2.2%	1688 г
Витамин В12, кобаламин	0.516 мкг	3 мкг	17.2%	6.3%	581 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.3%	11250 г
Витамин D, кальциферол	0.307 мкг	10 мкг	3.1%	1.1%	3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.17 мг	15 мг	7.8%	2.9%	1282 г
гамма Токоферол	0.419 мг	~
Витамин Н, биотин	5.297 мкг	50 мкг	10.6%	3.9%	944 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	1.4%	2553 г
Витамин РР, НЭ	2.7932 мг	20 мг	14%	5.1%	716 г
Ниацин	0.161 мг	~
Бетаин	2.613 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.71 мг	2500 мг	7.2%	2.6%	1383 г
Кальций, Ca	67.87 мг	1000 мг	6.8%	2.5%	1473 г
Магний, Mg	46.33 мг	400 мг	11.6%	4.3%	863 г
Натрий, Na	43.37 мг	1300 мг	3.3%	1.2%	2997 г
Сера, S	118.18 мг	1000 мг	11.8%	4.3%	846 г
Фосфор, P	177.2 мг	800 мг	22.2%	8.2%	451 г
Хлор, Cl	59.93 мг	2300 мг	2.6%	1%	3838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.9 мкг	~
Железо, Fe	1.65 мг	18 мг	9.2%	3.4%	1091 г
Йод, I	5.74 мкг	150 мкг	3.8%	1.4%	2613 г
Кобальт, Co	2.027 мкг	10 мкг	20.3%	7.5%	493 г
Марганец, Mn	0.3251 мг	2 мг	16.3%	6%	615 г
Медь, Cu	134.86 мкг	1000 мкг	13.5%	5%	742 г
Молибден, Mo	3.412 мкг	70 мкг	4.9%	1.8%	2052 г
Олово, Sn	4.39 мкг	~
Селен, Se	19.171 мкг	55 мкг	34.9%	12.8%	287 г
Стронций, Sr	5.74 мкг	~
Фтор, F	18.24 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21930 г
Хром, Cr	1.22 мкг	50 мкг	2.4%	0.9%	4098 г
Цинк, Zn	0.8338 мг	12 мг	6.9%	2.5%	1439 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.283 г	~
Валин	0.228 г	~
Гистидин*	0.114 г	~
Изолейцин	0.167 г	~
Лейцин	0.409 г	~
Лизин	0.196 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.097 г	~
Треонин	0.17 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.153 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.259 г	~
Аспарагиновая кислота	0.344 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	0.701 г	~
Пролин	0.235 г	~
Серин	0.239 г	~
Тирозин	0.155 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.225 мг	~
бета Ситостерол	7.658 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.031 г	~
8:0 Каприловая	0.376 г	~
10:0 Каприновая	0.299 г	~
12:0 Лауриновая	2.382 г	~
14:0 Миристиновая	0.946 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.817 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.601 г	~
20:0 Арахиновая	0.069 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.731 г	min 16.8 г	40.1%	14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.172 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.964 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.705 г	от 11.2 до 20.6 г	15.2%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.484 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Ватрушки составляет 272,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	272.3 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	17.1 г	-%
	Углеводы	17.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	50.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКИ

Ватрушки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином PP - 14 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 16,3 %, медью - 13,5 %, селеном - 34,9 %

Чем полезен Ватрушки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ватрушки, калорийность 272,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Яичница со шпинатом ЮО

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе