Рецепт Куриные шницели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные шницели

Куриная грудка (филе) (Жарка) 320 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Карри 1 г
Оливковое масло 30 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные шницели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.4 кКал 1684 кКал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 12.6% 323 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 8.9% 459 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 1.8% 2235 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.9% 4371 г
Зола 2.683 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 2.9% 1402 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 0.066 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.138 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.509 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 5.1% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 5% 822 г
Витамин В4, холин 93.12 мг 500 мг 18.6% 7.6% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 1.48 мг 5 мг 29.6% 12.1% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 10.6% 385 г
Витамин В9, фолаты 26.243 мкг 400 мкг 6.6% 2.7% 1524 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 4.7% 867 г
Витамин D, кальциферол 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 2.2% 1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.315 мг 15 мг 8.8% 3.6% 1141 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.136 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 5.316 мкг 50 мкг 10.6% 4.3% 941 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 2.2% 1818 г
Витамин РР, НЭ 7.2666 мг 20 мг 36.3% 14.8% 275 г
Ниацин 7.76 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.01 мг 2500 мг 10.5% 4.3% 954 г
Кальций, Ca 50.5 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1980 г
Магний, Mg 66.54 мг 400 мг 16.6% 6.8% 601 г
Натрий, Na 679.59 мг 1300 мг 52.3% 21.3% 191 г
Сера, S 241.14 мг 1000 мг 24.1% 9.8% 415 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 9.5% 432 г
Хлор, Cl 875.73 мг 2300 мг 38.1% 15.5% 263 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.443 мг 18 мг 13.6% 5.5% 737 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 1.7% 2404 г
Кобальт, Co 9.423 мкг 10 мкг 94.2% 38.4% 106 г
Марганец, Mn 0.2151 мг 2 мг 10.8% 4.4% 930 г
Медь, Cu 127.55 мкг 1000 мкг 12.8% 5.2% 784 г
Молибден, Mo 10.066 мкг 70 мкг 14.4% 5.9% 695 г
Селен, Se 25.145 мкг 55 мкг 45.7% 18.6% 219 г
Фтор, F 97.89 мкг 4000 мкг 2.4% 1% 4086 г
Хром, Cr 17.05 мкг 50 мкг 34.1% 13.9% 293 г
Цинк, Zn 1.4927 мг 12 мг 12.4% 5.1% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.241 г ~
Мальтоза 0.253 г ~
Фруктоза 0.325 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.815 г ~
Валин 1.379 г ~
Гистидин* 1.241 г ~
Изолейцин 1.183 г ~
Лейцин 2.084 г ~
Лизин 2.518 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.922 г ~
Треонин 1.153 г ~
Триптофан 0.394 г ~
Фенилаланин 1.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.948 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.349 г ~
Аспарагиновая кислота 2.066 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 3.399 г ~
Пролин 1.143 г ~
Серин 1.185 г ~
Тирозин 0.939 г ~
Цистеин 0.476 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.561 мг ~
бета Ситостерол 7.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.986 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.908 г min 16.8 г 41.1% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.326 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.827 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.71 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 6.2%
18:2 Линолевая 1.647 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.8%

Энергетическая ценность Куриные шницели составляет 245,4 кКал.

  • Порция = 190 гр (466.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.4 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ

Куриные шницели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином PP - 36,3 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 38,1 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 94,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 45,7 %, хромом - 34,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Куриные шницели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные шницели, калорийность 245,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные шницели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги