Рецепт Иваси моЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Иваси моЯ

Сельдь иваси, мелкая 762 г
Подсолнечное масло 30 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Иваси моЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.6 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 803 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 16.3% 292 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.1% 523 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3892 г
Зола 2.135 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7563 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 9.6% 496 г
Витамин В4, холин 80.93 мг 500 мг 16.2% 7.7% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 7.1% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 8.7% 546 г
Витамин В9, фолаты 13.534 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2956 г
Витамин В12, кобаламин 15.527 мкг 3 мкг 517.6% 246.9% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 5.016 мкг 10 мкг 50.2% 24% 199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.101 мг 15 мг 20.7% 9.9% 484 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.9201 мг 20 мг 24.6% 11.7% 406 г
Ниацин 4.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413 мг 2500 мг 16.5% 7.9% 605 г
Кальций, Ca 62.3 мг 1000 мг 6.2% 3% 1605 г
Кремний, Si 0.302 мг 30 мг 1% 0.5% 9934 г
Магний, Mg 44.38 мг 400 мг 11.1% 5.3% 901 г
Натрий, Na 141.71 мг 1300 мг 10.9% 5.2% 917 г
Сера, S 260.08 мг 1000 мг 26% 12.4% 384 г
Фосфор, P 271.1 мг 800 мг 33.9% 16.2% 295 г
Хлор, Cl 49.37 мг 2300 мг 2.1% 1% 4659 г
Микроэлементы
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 2.36 мкг ~
Железо, Fe 1.826 мг 18 мг 10.1% 4.8% 986 г
Йод, I 48.02 мкг 150 мкг 32% 15.3% 312 г
Кобальт, Co 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Марганец, Mn 0.1076 мг 2 мг 5.4% 2.6% 1859 г
Медь, Cu 119.92 мкг 1000 мкг 12% 5.7% 834 г
Селен, Se 43.896 мкг 55 мкг 79.8% 38.1% 125 г
Фтор, F 1.32 мкг 4000 мкг 303030 г
Хром, Cr 53.91 мкг 50 мкг 107.8% 51.4% 93 г
Цинк, Zn 1.2482 мг 12 мг 10.4% 5% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.119 г min 16.8 г 6.7% 3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.056 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 13%
18:2 Линолевая 2.812 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 30.4%

Энергетическая ценность Иваси моЯ составляет 209,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.6 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИВАСИ МОЯ

Иваси моЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,2 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 517,6 %, витамином D - 50,2 %, витамином E - 20,7 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 16,5 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 33,9 %, йодом - 32 %, медью - 12 %, селеном - 79,8 %, хромом - 107,8 %

Чем полезен Иваси моЯ

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Иваси моЯ, калорийность 209,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Иваси моЯ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы