Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Кефир 1% жирности 900 г
Огурец грунтовый 250 г
Картофель отварной по 1-206 210 г
Яйцо куриное 200 г
Йодована сіль 5 г
Сарделька (сосиска), мясная, разогретая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.8% 1617 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.2% 982 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.4% 4469 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 3.9% 2745 г
Зола 1.172 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 3.6% 3041 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 9.8% 1118 г
Витамин В4, холин 36.83 мг 500 мг 7.4% 8.1% 1358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 8.3% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 4.713 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8487 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 14.8% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 4.1% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 2.6% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12712 г
Витамин Н, биотин 3.831 мкг 50 мкг 7.7% 8.4% 1305 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.4564 мг 20 мг 7.3% 8% 1373 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.26 мг 2500 мг 7.3% 8% 1364 г
Кальций, Ca 85.15 мг 1000 мг 8.5% 9.3% 1174 г
Кремний, Si 7.105 мг 30 мг 23.7% 26% 422 г
Магний, Mg 14.87 мг 400 мг 3.7% 4.1% 2690 г
Натрий, Na 317.77 мг 1300 мг 24.4% 26.8% 409 г
Сера, S 52.35 мг 1000 мг 5.2% 5.7% 1910 г
Фосфор, P 109.9 мг 800 мг 13.7% 15% 728 г
Хлор, Cl 229.2 мг 2300 мг 10% 11% 1003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 4.2% 2605 г
Йод, I 17.61 мкг 150 мкг 11.7% 12.8% 852 г
Кобальт, Co 1.681 мкг 10 мкг 16.8% 18.4% 595 г
Марганец, Mn 0.0543 мг 2 мг 2.7% 3% 3683 г
Медь, Cu 71.92 мкг 1000 мкг 7.2% 7.9% 1390 г
Молибден, Mo 3.19 мкг 70 мкг 4.6% 5% 2194 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Олово, Sn 7.24 мкг ~
Селен, Se 5.86 мкг 55 мкг 10.7% 11.7% 939 г
Стронций, Sr 8.2 мкг ~
Фтор, F 17.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22434 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 4.8% 2273 г
Цинк, Zn 0.5466 мг 12 мг 4.6% 5% 2195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.174 г ~
Сахароза 0.013 г ~
Фруктоза 0.147 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.023 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.406 г min 16.8 г 14.3% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 7.8%
18:2 Линолевая 0.719 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.6%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,5 %, кремнием - 23,7 %, фосфором - 13,7 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 16,8 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты