Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сметане

Шампиньоны (Жарка) 437 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.9 кКал 1684 кКал 2.8% 5.8% 3516 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 14.2% 1462 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 10% 2074 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.4% 43800 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 31.3% 667 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 7.9% 2622 г
Зола 0.654 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 3.1% 6522 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.6% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 12.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.496 мг 1.8 мг 27.6% 57.6% 363 г
Витамин В4, холин 29.03 мг 500 мг 5.8% 12.1% 1722 г
Витамин В5, пантотеновая 2.295 мг 5 мг 45.9% 95.8% 218 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 4.8% 4348 г
Витамин В9, фолаты 15.31 мкг 400 мкг 3.8% 7.9% 2613 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 11.1% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 10.6% 1944 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 2.5% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 1.9% 10638 г
Витамин Н, биотин 18.573 мкг 50 мкг 37.1% 77.5% 269 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7661 мг 20 мг 28.8% 60.1% 347 г
Ниацин 4.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.76 мг 2500 мг 20.8% 43.4% 480 г
Кальций, Ca 13.37 мг 1000 мг 1.3% 2.7% 7479 г
Кремний, Si 1.796 мг 30 мг 6% 12.5% 1670 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 7.9% 2613 г
Натрий, Na 10.32 мг 1300 мг 0.8% 1.7% 12597 г
Сера, S 31.31 мг 1000 мг 3.1% 6.5% 3194 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 30.5% 684 г
Хлор, Cl 32.63 мг 2300 мг 1.4% 2.9% 7049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.4 мкг ~
Ванадий, V 1.2 мкг ~
Железо, Fe 0.311 мг 18 мг 1.7% 3.5% 5788 г
Йод, I 22.35 мкг 150 мкг 14.9% 31.1% 671 г
Кобальт, Co 14.402 мкг 10 мкг 144% 300.6% 69 г
Литий, Li 0.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.0853 мг 2 мг 4.3% 9% 2345 г
Медь, Cu 517.4 мкг 1000 мкг 51.7% 107.9% 193 г
Молибден, Mo 2.35 мкг 70 мкг 3.4% 7.1% 2979 г
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 31.171 мкг 55 мкг 56.7% 118.4% 176 г
Стронций, Sr 11.94 мкг ~
Титан, Ti 34.42 мкг ~
Фтор, F 10.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 38986 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 33.4% 625 г
Цинк, Zn 0.3234 мг 12 мг 2.7% 5.6% 3711 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.656 г min 16.8 г 3.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 11.3%
18:2 Линолевая 0.588 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 26.7%

Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 47,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.9 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАНЕ

Грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,6 %, витамином B5 - 45,9 %, витамином H - 37,1 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 20,8 %, фосфором - 14,6 %, йодом - 14,9 %, кобальтом - 144 %, медью - 51,7 %, селеном - 56,7 %, хромом - 16 %

Чем полезен Грибы в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сметане, калорийность 47,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы