Рецепт Куринное филе жаренное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринное филе жаренное

Куриная грудка (филе) (Жарка) 56 г
Подсолнечное масло 8 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринное филе жаренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 368.6 кКал 1684 кКал 21.9% 5.9% 457 г
Белки 35.8 г 76 г 47.1% 12.8% 212 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 12% 226 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 0.4% 6279 г
Зола 4.312 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 18367 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 1.5% 1856 г
Витамин В4, холин 55.49 мг 500 мг 11.1% 3% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 2.069 мг 5 мг 41.4% 11.2% 242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.908 мг 2 мг 45.4% 12.3% 220 г
Витамин В9, фолаты 5.336 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7496 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 2.9% 943 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.731 мг 15 мг 71.5% 19.4% 140 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 10.64 мг 20 мг 53.2% 14.4% 188 г
Ниацин 15.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.46 мг 2500 мг 15% 4.1% 666 г
Кальций, Ca 19.78 мг 1000 мг 2% 0.5% 5056 г
Магний, Mg 111.13 мг 400 мг 27.8% 7.5% 360 г
Натрий, Na 1213.64 мг 1300 мг 93.4% 25.3% 107 г
Сера, S 346.24 мг 1000 мг 34.6% 9.4% 289 г
Фосфор, P 219.6 мг 800 мг 27.5% 7.5% 364 г
Хлор, Cl 1851.97 мг 2300 мг 80.5% 21.8% 124 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.091 мг 18 мг 11.6% 3.1% 861 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4386 г
Кобальт, Co 13.338 мкг 10 мкг 133.4% 36.2% 75 г
Марганец, Mn 0.0324 мг 2 мг 1.6% 0.4% 6173 г
Медь, Cu 127.74 мкг 1000 мкг 12.8% 3.5% 783 г
Молибден, Mo 17.005 мкг 70 мкг 24.3% 6.6% 412 г
Селен, Se 27.789 мкг 55 мкг 50.5% 13.7% 198 г
Фтор, F 162.79 мкг 4000 мкг 4.1% 1.1% 2457 г
Хром, Cr 31.29 мкг 50 мкг 62.6% 17% 160 г
Цинк, Zn 1.9644 мг 12 мг 16.4% 4.4% 611 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.998 г ~
Валин 2.141 г ~
Гистидин* 2.174 г ~
Изолейцин 1.861 г ~
Лейцин 3.261 г ~
Лизин 4.348 г ~
Метионин 0.741 г ~
Метионин + Цистеин 1.433 г ~
Треонин 1.828 г ~
Триптофан 0.626 г ~
Фенилаланин 1.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.141 г ~
Аспарагиновая кислота 3.195 г ~
Гидроксипролин 0.346 г ~
Глицин 1.515 г ~
Глутаминовая кислота 4.661 г ~
Пролин 1.664 г ~
Серин 1.664 г ~
Тирозин 1.482 г ~
Цистеин 0.708 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 47.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.118 г ~
18:0 Стеариновая 1.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
22:0 Бегеновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.079 г min 16.8 г 36.2% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.532 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.443 г от 11.2 до 20.6 г 100% 27.1%
18:2 Линолевая 14.384 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 14.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.1%

Энергетическая ценность Куринное филе жаренное составляет 368,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 368.6 кКал -%
Белки 35.8 г -%
Жиры 24.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 36.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННОЕ ФИЛЕ ЖАРЕННОЕ

Куринное филе жаренное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 41,4 %, витамином B6 - 45,4 %, витамином E - 71,5 %, витамином PP - 53,2 %, калием - 15 %, магнием - 27,8 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 80,5 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 133,4 %, медью - 12,8 %, молибденом - 24,3 %, селеном - 50,5 %, хромом - 62,6 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Куринное филе жаренное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринное филе жаренное, калорийность 368,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринное филе жаренное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги