Рецепт Голубцы с фаршем и гибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с фаршем и гибами

Капуста пекинская, приготовленная 100 г
Фарш из индейки, приготовленный 100 г
Шампиньоны (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 20 г
Томатный соус, консервированный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с фаршем и гибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1931 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 16.4% 697 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.1% 1400 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.1% 2786 г
Зола 0.894 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 2.1% 5660 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 16.667 мкг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7692 г
бета Криптоксантин 0.204 мкг ~
Ликопин 945.238 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 9.9% 1169 г
Витамин В4, холин 33.84 мг 500 мг 6.8% 7.8% 1478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 16.5% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 14.4% 794 г
Витамин В9, фолаты 19.676 мкг 400 мкг 4.9% 5.6% 2033 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 19.2% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 3% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8621 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.666 мкг 50 мкг 5.3% 6.1% 1875 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0366 мг 20 мг 20.2% 23.2% 495 г
Ниацин 0.847 мг ~
Бетаин 3.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.07 мг 2500 мг 9.9% 11.4% 1012 г
Кальций, Ca 32.21 мг 1000 мг 3.2% 3.7% 3105 г
Кремний, Si 0.872 мг 30 мг 2.9% 3.3% 3440 г
Магний, Mg 18.6 мг 400 мг 4.7% 5.4% 2151 г
Натрий, Na 67.16 мг 1300 мг 5.2% 6% 1936 г
Сера, S 111.01 мг 1000 мг 11.1% 12.7% 901 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 17.9% 642 г
Хлор, Cl 12.22 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 18822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.8 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 6.1% 1873 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 2.9% 3937 г
Кобальт, Co 2.915 мкг 10 мкг 29.2% 33.5% 343 г
Литий, Li 0.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 7% 1645 г
Медь, Cu 181.92 мкг 1000 мкг 18.2% 20.9% 550 г
Молибден, Mo 0.753 мкг 70 мкг 1.1% 1.3% 9296 г
Никель, Ni 0.276 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 15.353 мкг 55 мкг 27.9% 32% 358 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Титан, Ti 7.92 мкг ~
Фтор, F 8.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47004 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 4.8% 2370 г
Цинк, Zn 1.2727 мг 12 мг 10.6% 12.2% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.259 г ~
Лактоза 0.238 г ~
Сахароза 0.668 г ~
Фруктоза 0.236 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 0.945 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.24 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.035 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
16:1 цис 0.099 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.104 г ~
18:1 цис 1.015 г ~
18:1 транс 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 11.1%
18:2 Линолевая 0.962 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.853 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.4%

Энергетическая ценность Голубцы с фаршем и гибами составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ФАРШЕМ И ГИБАМИ

Голубцы с фаршем и гибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 20,2 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 29,2 %, медью - 18,2 %, селеном - 27,9 %

Чем полезен Голубцы с фаршем и гибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с фаршем и гибами, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с фаршем и гибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги