Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Варка без слива) 1380 г
Лук репчатый (Варка без слива) 320 г
Бульон куриный 2000 г
Оливковое масло 25 г
Морковь (Варка без слива) 710 г
Вода 2000 г
Куриный окорочок (Варка) 714 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.1 кКал 1684 кКал 3% 6% 3361 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 10.2% 1949 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.4% 3111 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.2% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 11% 1818 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7.8% 2586 г
Зола 0.514 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.9 мкг 900 мкг 25.2% 50.3% 397 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.423 мг 5 мг 28.5% 56.9% 351 г
Лютеин + Зеаксантин 0.351 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 7% 2857 г
Витамин В4, холин 6.06 мг 500 мг 1.2% 2.4% 8251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 2.4% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 5.6% 3636 г
Витамин В9, фолаты 5.096 мкг 400 мкг 1.3% 2.6% 7849 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 3.4% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 2% 10204 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 29412 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 3.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.0801 мг 20 мг 5.4% 10.8% 1852 г
Ниацин 0.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.48 мг 2500 мг 6.4% 12.8% 1568 г
Кальций, Ca 18.48 мг 1000 мг 1.8% 3.6% 5411 г
Кремний, Si 13.513 мг 30 мг 45% 89.8% 222 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 7% 2886 г
Натрий, Na 65.72 мг 1300 мг 5.1% 10.2% 1978 г
Сера, S 38.91 мг 1000 мг 3.9% 7.8% 2570 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 10% 1985 г
Хлор, Cl 21.21 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 10844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Бор, B 62.4 мкг ~
Ванадий, V 17.57 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 8% 2532 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 3% 6637 г
Кобальт, Co 1.873 мкг 10 мкг 18.7% 37.3% 534 г
Литий, Li 9.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 12% 1663 г
Медь, Cu 75.76 мкг 1000 мкг 7.6% 15.2% 1320 г
Молибден, Mo 4.13 мкг 70 мкг 5.9% 11.8% 1695 г
Никель, Ni 2.583 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 0.957 мкг 55 мкг 1.7% 3.4% 5747 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 48.2 мкг 4000 мкг 1.2% 2.4% 8299 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 17.2% 1168 г
Цинк, Zn 0.4151 мг 12 мг 3.5% 7% 2891 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.457 г ~
Сахароза 2.883 г ~
Фруктоза 0.216 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.476 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.976 г min 16.8 г 5.8% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.956 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4.8%
18:2 Линолевая 0.137 г ~
18:3 Линоленовая 0.195 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.6%

Энергетическая ценность Борщ составляет 50,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.1 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 28,5 %, кремнием - 45 %, кобальтом - 18,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 50,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты