Рецепт Тефтели мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели мои

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 1000 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 30 г
Панировочные сухари 20 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 14.6% 357 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.3% 629 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.2% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3625 г
Зола 1.346 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 6977 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.5% 1161 г
Витамин В4, холин 69.45 мг 500 мг 13.9% 7.2% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 6.9% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 9.4% 557 г
Витамин В9, фолаты 10.353 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3864 г
Витамин В12, кобаламин 2.008 мкг 3 мкг 66.9% 34.9% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7143 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.818 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6112 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.2663 мг 20 мг 26.3% 13.7% 380 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 6.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.69 мг 2500 мг 15.8% 8.2% 632 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4131 г
Кремний, Si 1.288 мг 30 мг 4.3% 2.2% 2329 г
Магний, Mg 27.98 мг 400 мг 7% 3.6% 1430 г
Натрий, Na 74.73 мг 1300 мг 5.7% 3% 1740 г
Сера, S 226.72 мг 1000 мг 22.7% 11.8% 441 г
Фосфор, P 205.5 мг 800 мг 25.7% 13.4% 389 г
Хлор, Cl 16.53 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Железо, Fe 2.631 мг 18 мг 14.6% 7.6% 684 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18987 г
Кобальт, Co 2.257 мкг 10 мкг 22.6% 11.8% 443 г
Марганец, Mn 0.1675 мг 2 мг 8.4% 4.4% 1194 г
Медь, Cu 122.65 мкг 1000 мкг 12.3% 6.4% 815 г
Молибден, Mo 1.073 мкг 70 мкг 1.5% 0.8% 6524 г
Никель, Ni 0.773 мкг ~
Рубидий, Rb 122.6 мкг ~
Селен, Se 16.622 мкг 55 мкг 30.2% 15.7% 331 г
Фтор, F 8.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44893 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9615 г
Цинк, Zn 5.2407 мг 12 мг 43.7% 22.8% 229 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.398 г ~
Мальтоза 0.027 г ~
Сахароза 1.86 г ~
Фруктоза 0.379 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.395 г ~
Валин 1.029 г ~
Гистидин* 0.675 г ~
Изолейцин 0.928 г ~
Лейцин 1.629 г ~
Лизин 1.718 г ~
Метионин 0.532 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 1.309 г ~
Аспарагиновая кислота 1.884 г ~
Глицин 1.424 г ~
Глутаминовая кислота 3.218 г ~
Пролин 1.08 г ~
Серин 0.843 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.257 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.257 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 1.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.66 г min 16.8 г 21.8% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.314 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.518 г ~
18:1 транс 0.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.307 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%

Энергетическая ценность Тефтели мои составляет 191,8 кКал.

  • Порция = 175 гр (335.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.8 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ МОИ

Тефтели мои богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 66,9 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 15,8 %, фосфором - 25,7 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 22,6 %, медью - 12,3 %, селеном - 30,2 %, цинком - 43,7 %

Чем полезен Тефтели мои

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели мои, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы