Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 268 г
Морковь 99 г
Масло растительное 14 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сельдерей 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.2 кКал 1684 кКал 2.5% 5.9% 3991 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.3% 6909 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 11.8% 2000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.1% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 19% 1250 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 9.5% 2520 г
Зола 1.341 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 587.5 мкг 900 мкг 65.3% 154.7% 153 г
альфа Каротин 0.512 мкг ~
бета Каротин 3.573 мг 5 мг 71.5% 169.4% 140 г
Лютеин + Зеаксантин 24.597 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 8.8% 2727 г
Витамин В4, холин 7.2 мг 500 мг 1.4% 3.3% 6944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 8.1% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 19.7% 1212 г
Витамин В9, фолаты 47.807 мкг 400 мкг 12% 28.4% 837 г
Витамин C, аскорбиновая 24.95 мг 90 мг 27.7% 65.6% 361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.06 мг 15 мг 7.1% 16.8% 1415 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.257 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 1.4% 17361 г
Витамин К, филлохинон 32.5 мкг 120 мкг 27.1% 64.2% 369 г
Витамин РР, НЭ 0.547 мг 20 мг 2.7% 6.4% 3656 г
Ниацин 0.296 мг ~
Бетаин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.96 мг 2500 мг 11% 26.1% 909 г
Кальций, Ca 65.26 мг 1000 мг 6.5% 15.4% 1532 г
Кремний, Si 5.509 мг 30 мг 18.4% 43.6% 545 г
Магний, Mg 27.32 мг 400 мг 6.8% 16.1% 1464 г
Натрий, Na 210.15 мг 1300 мг 16.2% 38.4% 619 г
Сера, S 9.82 мг 1000 мг 1% 2.4% 10183 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 13.7% 1732 г
Хлор, Cl 247.36 мг 2300 мг 10.8% 25.6% 930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.9 мкг ~
Бор, B 57.2 мкг ~
Ванадий, V 25.22 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 8.5% 2769 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 4.7% 5085 г
Кобальт, Co 0.666 мкг 10 мкг 6.7% 15.9% 1502 г
Литий, Li 3.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 19.4% 1222 г
Медь, Cu 44 мкг 1000 мкг 4.4% 10.4% 2273 г
Молибден, Mo 5.652 мкг 70 мкг 8.1% 19.2% 1238 г
Никель, Ni 4.883 мкг ~
Рубидий, Rb 45.4 мкг ~
Селен, Se 0.434 мкг 55 мкг 0.8% 1.9% 12673 г
Стронций, Sr 20.12 мкг ~
Фтор, F 11.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 34813 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 5.5% 4425 г
Цинк, Zn 0.2313 мг 12 мг 1.9% 4.5% 5188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.473 г ~
Сахароза 0.663 г ~
Фруктоза 0.189 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.874 мг ~
Стигмастерол 0.268 мг ~
бета Ситостерол 5.407 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.601 г min 16.8 г 3.6% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.597 г ~
18:1 цис 0.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.802 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 38.2%
18:2 Линолевая 1.203 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.127 г ~
18:3 Линоленовая 0.505 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.476 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 131.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 60.4%

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 42,2 кКал.

  • Порция = 523 гр (220.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.2 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,3 %, бэта-каротином - 71,5 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 27,7 %, витамином K - 27,1 %, калием - 11 %, кремнием - 18,4 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, калорийность 42,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги