Рецепт Капуста Провансаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста Провансаль

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 2000 г
Подсолнечное масло 100 г
Сахар песок 100 г
Уксус столовый 9% 100 г
Чеснок 10 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста Провансаль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.4% 6909 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.6% 1806 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.7% 3712 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.4% 1667 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 6.8% 2589 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 1.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.1% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.2% 4186 г
Витамин В4, холин 6.54 мг 500 мг 1.3% 2.3% 7645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 5.4% 3226 г
Витамин В9, фолаты 13.302 мкг 400 мкг 3.3% 5.7% 3007 г
Витамин C, аскорбиновая 25.41 мг 90 мг 28.2% 49% 354 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.391 мг 15 мг 9.3% 16.2% 1078 г
Витамин К, филлохинон 46.1 мкг 120 мкг 38.4% 66.8% 260 г
Витамин РР, НЭ 0.5523 мг 20 мг 2.8% 4.9% 3621 г
Ниацин 0.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.15 мг 2500 мг 7.3% 12.7% 1372 г
Кальций, Ca 31 мг 1000 мг 3.1% 5.4% 3226 г
Кремний, Si 32.032 мг 30 мг 106.8% 185.7% 94 г
Магний, Mg 10.06 мг 400 мг 2.5% 4.3% 3976 г
Натрий, Na 8.21 мг 1300 мг 0.6% 1% 15834 г
Сера, S 22.85 мг 1000 мг 2.3% 4% 4376 г
Фосфор, P 19.1 мг 800 мг 2.4% 4.2% 4188 г
Хлор, Cl 22.87 мг 2300 мг 1% 1.7% 10057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.8 мкг ~
Бор, B 120.9 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.376 мг 18 мг 2.1% 3.7% 4787 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8152 г
Кобальт, Co 1.84 мкг 10 мкг 18.4% 32% 543 г
Литий, Li 0.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 9.2% 1894 г
Медь, Cu 45.89 мкг 1000 мкг 4.6% 8% 2179 г
Молибден, Mo 6.602 мкг 70 мкг 9.4% 16.3% 1060 г
Никель, Ni 9.115 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 24554 г
Фтор, F 36.28 мкг 4000 мкг 0.9% 1.6% 11025 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 11% 1592 г
Цинк, Zn 0.2448 мг 12 мг 2% 3.5% 4902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 66.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.719 г min 16.8 г 4.3% 7.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.964 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.807 г ~

Энергетическая ценность Капуста Провансаль составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПРОВАНСАЛЬ

Капуста Провансаль богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28,2 %, витамином K - 38,4 %, кремнием - 106,8 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен Капуста Провансаль

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста Провансаль, калорийность 57,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста Провансаль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты