Рецепт Сельдь жареная в муке 27.01.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь жареная в муке 27.01.18

Сельдь атлантическая нежирная (Жарка) 332 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 16 г
Приправа для птицы 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь жареная в муке 27.01.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 984 г
Белки 19 г 76 г 25% 14.6% 400 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.3% 629 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3413 г
Зола 2.861 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.148 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.245 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 9% 650 г
Витамин В4, холин 2.88 мг 500 мг 0.6% 0.4% 17361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11765 г
Витамин В9, фолаты 2.289 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17475 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.362 мг 15 мг 15.7% 9.2% 635 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 8.9473 мг 20 мг 44.7% 26.1% 224 г
Ниацин 3.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.6 мг 2500 мг 10.4% 6.1% 963 г
Кальций, Ca 64.66 мг 1000 мг 6.5% 3.8% 1547 г
Кремний, Si 0.206 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14563 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 3.4% 1704 г
Натрий, Na 699.65 мг 1300 мг 53.8% 31.4% 186 г
Сера, S 210 мг 1000 мг 21% 12.3% 476 г
Фосфор, Ph 246.5 мг 800 мг 30.8% 18% 325 г
Хлор, Cl 1140.48 мг 2300 мг 49.6% 29% 202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.2 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.65 мкг ~
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 4% 1447 г
Йод, I 42.92 мкг 150 мкг 28.6% 16.7% 349 г
Кобальт, Co 43.163 мкг 10 мкг 431.6% 252.1% 23 г
Марганец, Mn 0.2062 мг 2 мг 10.3% 6% 970 г
Медь, Cu 197.04 мкг 1000 мкг 19.7% 11.5% 508 г
Молибден, Mo 6.703 мкг 70 мкг 9.6% 5.6% 1044 г
Никель, Ni 8.681 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Селен, Se 0.356 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15449 г
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 408.1 мкг 4000 мкг 10.2% 6% 980 г
Хром, Cr 59.02 мкг 50 мкг 118% 68.9% 85 г
Цинк, Zn 1.0299 мг 12 мг 8.6% 5% 1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.285 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.964 г ~
Лейцин 1.714 г ~
Лизин 1.928 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.696 г ~
Треонин 0.964 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.606 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.285 г ~
Аспарагиновая кислота 2.142 г ~
Глицин 1.178 г ~
Глутаминовая кислота 3.213 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 1.071 г ~
Тирозин 0.857 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.619 мг ~
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.776 г min 16.8 г 4.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.772 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.942 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 10.1%
18:2 Линолевая 1.935 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Сельдь жареная в муке 27.01.18 составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171.2 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЬДЬ ЖАРЕНАЯ В МУКЕ 27.01.18

Сельдь жареная в муке 27.01.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 44,7 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 49,6 %, йодом - 28,6 %, кобальтом - 431,6 %, медью - 19,7 %, хромом - 118 %

Чем полезен Сельдь жареная в муке 27.01.18

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сельдь жареная в муке 27.01.18, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь жареная в муке 27.01.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ