Рецепт Гуляш 28.01.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш 28.01.18

Мука соевая полуобезжиренная 134 г
Масло подсолнечное 20 г
Морковь, красная 165 г
Лук репчатый 179 г
Томатная паста. Консервы 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш 28.01.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1167 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.3% 673 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.9% 1000 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.7% 1872 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 17.3% 400 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3568 г
Зола 2.119 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 606.9 мкг 900 мкг 67.4% 46.7% 148 г
бета Каротин 3.642 мг 5 мг 72.8% 50.5% 137 г
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 11.3% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.1% 1682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 3.3% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 6% 1156 г
Витамин В9, фолаты 9.199 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 11.56 мг 90 мг 12.8% 8.9% 779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.157 мг 15 мг 14.4% 10% 695 г
Витамин Н, биотин 1.154 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4333 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.4284 мг 20 мг 17.1% 11.9% 583 г
Ниацин 1.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 609.76 мг 2500 мг 24.4% 16.9% 410 г
Кальций, Ca 69.19 мг 1000 мг 6.9% 4.8% 1445 г
Магний, Mg 68.03 мг 400 мг 17% 11.8% 588 г
Натрий, Na 10.58 мг 1300 мг 0.8% 0.6% 12287 г
Сера, S 27.75 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3604 г
Фосфор, Ph 179.5 мг 800 мг 22.4% 15.5% 446 г
Хлор, Cl 44.4 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Железо, Fe 2.839 мг 18 мг 15.8% 10.9% 634 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6410 г
Кобальт, Co 5.481 мкг 10 мкг 54.8% 38% 182 г
Литий, Li 1.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 3.5% 1974 г
Медь, Cu 100.25 мкг 1000 мкг 10% 6.9% 998 г
Молибден, Mo 4.764 мкг 70 мкг 6.8% 4.7% 1469 г
Никель, Ni 0.907 мкг ~
Рубидий, Rb 143.9 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 196429 г
Фтор, F 9.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42689 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Цинк, Zn 0.4317 мг 12 мг 3.6% 2.5% 2780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.09 г ~
Сахароза 2.941 г ~
Фруктоза 0.642 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 3.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.801 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.02 г от 11.2 до 20.6 г 18% 12.5%
18:2 Линолевая 2.02 г ~

Энергетическая ценность Гуляш 28.01.18 составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 144.3 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 63.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ 28.01.18

Гуляш 28.01.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,4 %, бэта-каротином - 72,8 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином C - 12,8 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 24,4 %, магнием - 17 %, фосфором - 22,4 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 54,8 %

Чем полезен Гуляш 28.01.18

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гуляш 28.01.18, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш 28.01.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ