Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 177 г
Масло подсолнечное 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пищевая сода 1 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Яйцо (3шт) + молоко +соль +сода. Смешать. Маслом смазать сковороду. Жарить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1246 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.5% 784 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 13% 571 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.4% 3051 г
Зола 1.438 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185 мкг 900 мкг 20.6% 15.2% 486 г
Ретинол 0.178 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 14.1% 525 г
Витамин В4, холин 177.22 мг 500 мг 35.4% 26.2% 282 г
Витамин В5, пантотеновая 1.016 мг 5 мг 20.3% 15% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 6.587 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6073 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 12.4% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 1.494 мкг 10 мкг 14.9% 11% 669 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 3.8% 1948 г
Витамин Н, биотин 14.755 мкг 50 мкг 29.5% 21.8% 339 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8794 мг 20 мг 14.4% 10.7% 695 г
Ниацин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.67 мг 2500 мг 5.7% 4.2% 1740 г
Кальций, Ca 79.18 мг 1000 мг 7.9% 5.8% 1263 г
Магний, Mg 12.9 мг 400 мг 3.2% 2.4% 3101 г
Натрий, Na 357.15 мг 1300 мг 27.5% 20.4% 364 г
Сера, S 129.67 мг 1000 мг 13% 9.6% 771 г
Фосфор, Ph 159.7 мг 800 мг 20% 14.8% 501 г
Хлор, Cl 372.36 мг 2300 мг 16.2% 12% 618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 7% 1053 г
Йод, I 16.82 мкг 150 мкг 11.2% 8.3% 892 г
Кобальт, Co 7.064 мкг 10 мкг 70.6% 52.3% 142 г
Марганец, Mn 0.0227 мг 2 мг 1.1% 0.8% 8811 г
Медь, Cu 61.22 мкг 1000 мкг 6.1% 4.5% 1633 г
Молибден, Mo 6.333 мкг 70 мкг 9% 6.7% 1105 г
Олово, Sn 4.92 мкг ~
Селен, Se 22.012 мкг 55 мкг 40% 29.6% 250 г
Стронций, Sr 6.44 мкг ~
Фтор, F 44.45 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8999 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 5.1% 1453 г
Цинк, Zn 0.898 мг 12 мг 7.5% 5.6% 1336 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Лактоза 1.818 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.758 г ~
Заменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.908 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.38 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 385.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.754 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.512 г min 16.8 г 20.9% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.298 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 8.6%
18:2 Линолевая 1.225 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.101 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.6%

Энергетическая ценность Омлет составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 35,4 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином D - 14,9 %, витамином H - 29,5 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 20 %, хлором - 16,2 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 70,6 %, селеном - 40 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ