Рецепт 28.01.18 Печеночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 28.01.18 Печеночный торт

Масло подсолнечное 75 г
Лук репчатый (Жарка) 155 г
Морковь, красная (Жарка) 159 г
Йогурт 3,2% жирности 337 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 г
Печень говяжья (Жарка) 470 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "28.01.18 Печеночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.5% 724 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 11.6% 533 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.6% 3776 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.9% 3261 г
Зола 1.038 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3620.5 мкг 900 мкг 402.3% 248.2% 25 г
Ретинол 3.255 мг ~
бета Каротин 2.173 мг 5 мг 43.5% 26.8% 230 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5.6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.991 мг 1.8 мг 55.1% 34% 182 г
Витамин В4, холин 334.25 мг 500 мг 66.9% 41.3% 150 г
Витамин В5, пантотеновая 3.515 мг 5 мг 70.3% 43.4% 142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 12.5% 495 г
Витамин В9, фолаты 118.773 мкг 400 мкг 29.7% 18.3% 337 г
Витамин В12, кобаламин 29.043 мкг 3 мкг 968.1% 597.2% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 4% 1533 г
Витамин D, кальциферол 0.708 мкг 10 мкг 7.1% 4.4% 1412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.944 мг 15 мг 26.3% 16.2% 380 г
Витамин Н, биотин 48.584 мкг 50 мкг 97.2% 60% 103 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 7.1757 мг 20 мг 35.9% 22.1% 279 г
Ниацин 4.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.21 мг 2500 мг 8% 4.9% 1242 г
Кальций, Ca 57.65 мг 1000 мг 5.8% 3.6% 1735 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 3.2% 1934 г
Натрий, Na 62.68 мг 1300 мг 4.8% 3% 2074 г
Сера, S 145.05 мг 1000 мг 14.5% 8.9% 689 г
Фосфор, Ph 203.1 мг 800 мг 25.4% 15.7% 394 г
Хлор, Cl 95.92 мг 2300 мг 4.2% 2.6% 2398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Железо, Fe 3.49 мг 18 мг 19.4% 12% 516 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 3.2% 1916 г
Кобальт, Co 11.333 мкг 10 мкг 113.3% 69.9% 88 г
Литий, Li 0.976 мкг ~
Марганец, Mn 0.1967 мг 2 мг 9.8% 6% 1017 г
Медь, Cu 1851.1 мкг 1000 мкг 185.1% 114.2% 54 г
Молибден, Mo 54.998 мкг 70 мкг 78.6% 48.5% 127 г
Никель, Ni 30.783 мкг ~
Рубидий, Rb 75.5 мкг ~
Селен, Se 21.73 мкг 55 мкг 39.5% 24.4% 253 г
Фтор, F 125.73 мкг 4000 мкг 3.1% 1.9% 3181 г
Хром, Cr 16.64 мкг 50 мкг 33.3% 20.5% 300 г
Цинк, Zn 2.7472 мг 12 мг 22.9% 14.1% 437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Галактоза 0.017 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.623 г ~
Лактоза 1.207 г ~
Сахароза 1.601 г ~
Фруктоза 0.353 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.816 г ~
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.769 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 0.999 г ~
Лизин 0.891 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.047 г ~
Заменимые аминокислоты 1.206 г ~
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.426 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.864 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.793 г min 16.8 г 16.6% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.121 г от 11.2 до 20.6 г 45.7% 28.2%
18:2 Линолевая 4.865 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.139 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.087 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность 28.01.18 Печеночный торт составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 162.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА 28.01.18 ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

28.01.18 Печеночный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 402,3 %, бэта-каротином - 43,5 %, витамином B2 - 55,1 %, холином - 66,9 %, витамином B5 - 70,3 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B9 - 29,7 %, витамином B12 - 968,1 %, витамином E - 26,3 %, витамином H - 97,2 %, витамином PP - 35,9 %, фосфором - 25,4 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 113,3 %, медью - 185,1 %, молибденом - 78,6 %, селеном - 39,5 %, хромом - 33,3 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен 28.01.18 Печеночный торт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить 28.01.18 Печеночный торт, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 28.01.18 Печеночный торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ