Рецепт Капуста тушеная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с говядиной

Морковь (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Подсолнечное масло 8 г
Капуста белокочанная (Припускание) 617 г
Соль адыгейская 15 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 30 г
Карри, порошок 5 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 181 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 9.2% 1689 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.9% 1750 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3% 5214 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16.4% 952 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.8% 2680 г
Зола 0.734 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198 мкг 900 мкг 22% 34.4% 455 г
бета Каротин 1.214 мг 5 мг 24.3% 38% 412 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.6% 2769 г
Витамин В4, холин 21.29 мг 500 мг 4.3% 6.7% 2349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 4.2% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 13% 1205 г
Витамин В9, фолаты 17.584 мкг 400 мкг 4.4% 6.9% 2275 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 24.4% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 27.12 мг 90 мг 30.1% 47.1% 332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 7.2% 2158 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.715 мкг 50 мкг 1.4% 2.2% 6993 г
Витамин К, филлохинон 48.8 мкг 120 мкг 40.7% 63.7% 246 г
Витамин РР, НЭ 1.7463 мг 20 мг 8.7% 13.6% 1145 г
Ниацин 1 мг ~
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.84 мг 2500 мг 9.7% 15.2% 1034 г
Кальций, Ca 39.8 мг 1000 мг 4% 6.3% 2513 г
Кремний, Si 35.658 мг 30 мг 118.9% 186.1% 84 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 7.5% 2067 г
Натрий, Na 37.99 мг 1300 мг 2.9% 4.5% 3422 г
Сера, S 73.07 мг 1000 мг 7.3% 11.4% 1369 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 10.8% 1444 г
Хлор, Cl 62.41 мг 2300 мг 2.7% 4.2% 3685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.3 мкг ~
Бор, B 166.7 мкг ~
Ванадий, V 9.86 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 8.8% 1795 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 4.2% 3667 г
Кобальт, Co 3.992 мкг 10 мкг 39.9% 62.4% 251 г
Литий, Li 0.598 мкг ~
Марганец, Mn 0.2047 мг 2 мг 10.2% 16% 977 г
Медь, Cu 106.14 мкг 1000 мкг 10.6% 16.6% 942 г
Молибден, Mo 10.627 мкг 70 мкг 15.2% 23.8% 659 г
Никель, Ni 11.725 мкг ~
Олово, Sn 13.65 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 0.455 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12088 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 51.8 мкг 4000 мкг 1.3% 2% 7722 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 16.4% 949 г
Цинк, Zn 1.0079 мг 12 мг 8.4% 13.1% 1191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.008 г ~
Сахароза 1.374 г ~
Фруктоза 1.23 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.671 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.783 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.237 г min 16.8 г 7.4% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.361 г ~
18:1 цис 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.609 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 8.5%
18:2 Линолевая 0.562 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20%

Энергетическая ценность Капуста тушеная с говядиной составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

Капуста тушеная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином C - 30,1 %, витамином K - 40,7 %, кремнием - 118,9 %, кобальтом - 39,9 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Капуста тушеная с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с говядиной, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги