Рецепт Хлеб с льняной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с льняной мукой

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 500 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание) 180 г
Семена льна 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 25 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с льняной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.7 кКал 1684 кКал 17.7% 5.9% 566 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.1% 826 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 2.3% 1474 г
Углеводы 57.3 г 219 г 26.2% 8.8% 382 г
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 11.1% 303 г
Вода 34.4 г 2273 г 1.5% 0.5% 6608 г
Зола 1.185 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 38.982 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 5.7% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.4% 2466 г
Витамин В4, холин 50.22 мг 500 мг 10% 3.4% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 3.1% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 3.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 47.186 мкг 400 мкг 11.8% 4% 848 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.353 мг 15 мг 9% 3% 1109 г
гамма Токоферол 1.195 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 2.946 мкг 50 мкг 5.9% 2% 1697 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4925 мг 20 мг 17.5% 5.9% 573 г
Ниацин 1.668 мг ~
Бетаин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.52 мг 2500 мг 8.2% 2.8% 1216 г
Кальций, Ca 36.14 мг 1000 мг 3.6% 1.2% 2767 г
Кремний, Si 1.796 мг 30 мг 6% 2% 1670 г
Магний, Mg 55.48 мг 400 мг 13.9% 4.7% 721 г
Натрий, Na 144.87 мг 1300 мг 11.1% 3.7% 897 г
Сера, S 58.56 мг 1000 мг 5.9% 2% 1708 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 6% 563 г
Хлор, Cl 228.95 мг 2300 мг 10% 3.4% 1005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 758.6 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Ванадий, V 59.88 мкг ~
Железо, Fe 2.265 мг 18 мг 12.6% 4.2% 795 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 1.491 мкг 10 мкг 14.9% 5% 671 г
Марганец, Mn 1.0956 мг 2 мг 54.8% 18.4% 183 г
Медь, Cu 215.58 мкг 1000 мкг 21.6% 7.3% 464 г
Молибден, Mo 10.862 мкг 70 мкг 15.5% 5.2% 644 г
Никель, Ni 5.569 мкг ~
Олово, Sn 4.61 мкг ~
Селен, Se 5.114 мкг 55 мкг 9.3% 3.1% 1075 г
Титан, Ti 10.84 мкг ~
Фтор, F 17.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23460 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.2% 2688 г
Цинк, Zn 1.1638 мг 12 мг 9.7% 3.3% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 51.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.024 г ~
Сахароза 0.069 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.661 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.23 мг max 300 мг
Кампестерол 2.695 мг ~
Стигмастерол 0.659 мг ~
бета Ситостерол 5.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.508 г min 16.8 г 3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.488 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.873 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 5.6%
18:2 Линолевая 0.488 г ~
18:3 Линоленовая 1.384 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.6%

Энергетическая ценность Хлеб с льняной мукой составляет 297,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.7 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 57.3 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 34.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ЛЬНЯНОЙ МУКОЙ

Хлеб с льняной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином PP - 17,5 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 17,8 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 54,8 %, медью - 21,6 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Хлеб с льняной мукой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с льняной мукой, калорийность 297,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с льняной мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты