Рецепт Скумбрия жареная в овсяных хлопьях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия жареная в овсяных хлопьях

Скумбрия атлантическая 500 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Овсяные отруби, сырые 50 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия жареная в овсяных хлопьях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.6 кКал 1684 кКал 12% 6% 835 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 11% 452 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.6% 467 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.1% 2380 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.7% 1333 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3782 г
Зола 1.399 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 2.4% 2032 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 12.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 7% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 9.5% 525 г
Витамин В4, холин 38.16 мг 500 мг 7.6% 3.8% 1310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 8.9% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 15.4% 323 г
Витамин В9, фолаты 12.786 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3128 г
Витамин В12, кобаламин 8.646 мкг 3 мкг 288.2% 143% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.5% 10465 г
Витамин D, кальциферол 11.814 мкг 10 мкг 118.1% 58.6% 85 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.415 мг 15 мг 9.4% 4.7% 1060 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.443 мкг 50 мкг 8.9% 4.4% 1125 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 9.1953 мг 20 мг 46% 22.8% 218 г
Ниацин 6.241 мг ~
Бетаин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284 мг 2500 мг 11.4% 5.7% 880 г
Кальций, Ca 44.29 мг 1000 мг 4.4% 2.2% 2258 г
Магний, Mg 63.43 мг 400 мг 15.9% 7.9% 631 г
Натрий, Na 92.29 мг 1300 мг 7.1% 3.5% 1409 г
Сера, S 160 мг 1000 мг 16% 7.9% 625 г
Фосфор, P 303.3 мг 800 мг 37.9% 18.8% 264 г
Хлор, Cl 148.93 мг 2300 мг 6.5% 3.2% 1544 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.215 мг 18 мг 12.3% 6.1% 813 г
Йод, I 35.43 мкг 150 мкг 23.6% 11.7% 423 г
Кобальт, Co 16.071 мкг 10 мкг 160.7% 79.7% 62 г
Марганец, Mn 0.7506 мг 2 мг 37.5% 18.6% 266 г
Медь, Cu 222.79 мкг 1000 мкг 22.3% 11.1% 449 г
Молибден, Mo 3.714 мкг 70 мкг 5.3% 2.6% 1885 г
Никель, Ni 4.286 мкг ~
Селен, Se 7.757 мкг 55 мкг 14.1% 7% 709 г
Фтор, F 1011.07 мкг 4000 мкг 25.3% 12.5% 396 г
Хром, Cr 39.86 мкг 50 мкг 79.7% 39.5% 125 г
Цинк, Zn 1.1021 мг 12 мг 9.2% 4.6% 1089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.977 г ~
Валин 0.938 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.951 г ~
Лейцин 1.446 г ~
Лизин 1.288 г ~
Метионин 0.523 г ~
Метионин + Цистеин 0.706 г ~
Треонин 0.725 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.202 г ~
Аспарагиновая кислота 1.79 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 2.533 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 1.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.233 г min 16.8 г 25.2% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.692 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.649 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.771 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.68 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 11.9%
18:2 Линолевая 0.623 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.193 г ~
20:4 Арахидоновая 0.271 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.507 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.071 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.943 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.5%

Энергетическая ценность Скумбрия жареная в овсяных хлопьях составляет 201,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.6 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЖАРЕНАЯ В ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЯХ

Скумбрия жареная в овсяных хлопьях богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 19,1 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 288,2 %, витамином D - 118,1 %, витамином PP - 46 %, калием - 11,4 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 37,9 %, железом - 12,3 %, йодом - 23,6 %, кобальтом - 160,7 %, марганцем - 37,5 %, медью - 22,3 %, селеном - 14,1 %, фтором - 25,3 %, хромом - 79,7 %

Чем полезен Скумбрия жареная в овсяных хлопьях

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия жареная в овсяных хлопьях, калорийность 201,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия жареная в овсяных хлопьях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты