Рецепт блинчики на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блинчики на кефире

Кефир 1% 240 г
Пшеничная мука, обойная 125 г
Вода 120 г
льняная каша 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинчики на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.3% 1101 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.1% 3294 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 7.7% 901 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11.1% 625 г
Вода 198.5 г 2273 г 8.7% 6.1% 1145 г
Зола 0.987 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 7.9% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.4% 1091 г
Витамин В4, холин 56.44 мг 500 мг 11.3% 7.9% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 7.3% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 8.1% 866 г
Витамин В9, фолаты 19.089 мкг 400 мкг 4.8% 3.3% 2095 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 6.2% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.146 мг 15 мг 7.6% 5.3% 1309 г
Витамин Н, биотин 1.389 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3600 г
Витамин РР, НЭ 3.3083 мг 20 мг 16.5% 11.5% 605 г
Ниацин 1.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.97 мг 2500 мг 8.2% 5.7% 1220 г
Кальций, Ca 95.04 мг 1000 мг 9.5% 6.6% 1052 г
Магний, Mg 42.31 мг 400 мг 10.6% 7.4% 945 г
Натрий, Na 36.06 мг 1300 мг 2.8% 1.9% 3605 г
Сера, S 53.69 мг 1000 мг 5.4% 3.8% 1863 г
Фосфор, P 176.7 мг 800 мг 22.1% 15.4% 453 г
Хлор, Cl 82.13 мг 2300 мг 3.6% 2.5% 2800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.699 мг 18 мг 9.4% 6.5% 1059 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2500 г
Кобальт, Co 2.056 мкг 10 мкг 20.6% 14.3% 486 г
Марганец, Mn 0.8614 мг 2 мг 43.1% 30% 232 г
Медь, Cu 145.76 мкг 1000 мкг 14.6% 10.2% 686 г
Молибден, Mo 10.972 мкг 70 мкг 15.7% 10.9% 638 г
Никель, Ni 7.639 мкг ~
Селен, Se 3.417 мкг 55 мкг 6.2% 4.3% 1610 г
Фтор, F 46.67 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3759 г
Цинк, Zn 0.9611 мг 12 мг 8% 5.6% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 1.184 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.101 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2%
18:2 Линолевая 0.309 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%

Энергетическая ценность блинчики на кефире составляет 143,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.7 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 198.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ

блинчики на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 43,1 %, медью - 14,6 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен блинчики на кефире

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блинчики на кефире, калорийность 143,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинчики на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты