Рецепт Рыбные котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты в духовке

Треска (Припускание) 500 г
Морковь (Запекание) 50 г
Брокколи (Припускание) 50 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1596 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 17.8% 531 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3% 3111 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.3% 2844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3043 г
Зола 1.04 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.6 мкг 900 мкг 24.1% 22.8% 416 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 1.011 мг 5 мг 20.2% 19.1% 495 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 10.1% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 7.2% 1324 г
Витамин В4, холин 81.2 мг 500 мг 16.2% 15.4% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 10.1% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 9.7% 985 г
Витамин В9, фолаты 31.333 мкг 400 мкг 7.8% 7.4% 1277 г
Витамин В12, кобаламин 1.406 мкг 3 мкг 46.9% 44.5% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 5.3% 1779 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 5.7% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.122 мг 15 мг 7.5% 7.1% 1337 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 10.508 мкг 50 мкг 21% 19.9% 476 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 9.7% 984 г
Витамин РР, НЭ 5.3271 мг 20 мг 26.6% 25.2% 375 г
Ниацин 1.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.06 мг 2500 мг 10.5% 10% 950 г
Кальций, Ca 42.21 мг 1000 мг 4.2% 4% 2369 г
Кремний, Si 3.833 мг 30 мг 12.8% 12.1% 783 г
Магний, Mg 28.69 мг 400 мг 7.2% 6.8% 1394 г
Натрий, Na 96.73 мг 1300 мг 7.4% 7% 1344 г
Сера, S 185.79 мг 1000 мг 18.6% 17.6% 538 г
Фосфор, Ph 159.8 мг 800 мг 20% 19% 501 г
Хлор, Cl 158.6 мг 2300 мг 6.9% 6.5% 1450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 11.38 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 5.8% 1629 г
Йод, I 114.69 мкг 150 мкг 76.5% 72.5% 131 г
Кобальт, Co 26.273 мкг 10 мкг 262.7% 249% 38 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.2163 мг 2 мг 10.8% 10.2% 925 г
Медь, Cu 179.54 мкг 1000 мкг 18% 17.1% 557 г
Молибден, Mo 7.25 мкг 70 мкг 10.4% 9.9% 966 г
Никель, Ni 13.138 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 24.231 мкг 55 мкг 44.1% 41.8% 227 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 593.13 мкг 4000 мкг 14.8% 14% 674 г
Хром, Cr 46.6 мкг 50 мкг 93.2% 88.3% 107 г
Цинк, Zn 1.1971 мг 12 мг 10% 9.5% 1002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.36 г ~
Мальтоза 0.16 г ~
Сахароза 0.292 г ~
Фруктоза 0.288 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.868 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.682 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.364 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.511 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 2.511 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.523 г min 16.8 г 3.1% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.3%
18:2 Линолевая 0.248 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.083 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты в духовке составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.5 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Рыбные котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 20,2 %, холином - 16,2 %, витамином B12 - 46,9 %, витамином H - 21 %, витамином PP - 26,6 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 20 %, йодом - 76,5 %, кобальтом - 262,7 %, медью - 18 %, селеном - 44,1 %, фтором - 14,8 %, хромом - 93,2 %

Чем полезен Рыбные котлеты в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты в духовке, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ