Рецепт Кальмар солено-сушеный (vogni_gestii) ***. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар солено-сушеный (vogni_gestii) ***

Кальмар (мясо) 85 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар солено-сушеный (vogni_gestii) ***".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 32.6 г 76 г 42.9% 23.7% 233 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.9% 1400 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Вода 25.5 г 2273 г 1.1% 0.6% 8914 г
Зола 34.383 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.326 мг 1.5 мг 21.7% 12% 460 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 9% 613 г
Витамин В9, фолаты 19.894 мкг 400 мкг 5% 2.8% 2011 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 1.7% 3321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.979 мг 15 мг 26.5% 14.6% 377 г
Витамин РР, НЭ 13.7447 мг 20 мг 68.7% 38% 146 г
Ниацин 4.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 509.26 мг 2500 мг 20.4% 11.3% 491 г
Кальций, Ca 189.79 мг 1000 мг 19% 10.5% 527 г
Магний, Mg 169.79 мг 400 мг 42.4% 23.4% 236 г
Натрий, Na 12553.19 мг 1300 мг 965.6% 533.8% 10 г
Сера, S 382.98 мг 1000 мг 38.3% 21.2% 261 г
Фосфор, Ph 476.1 мг 800 мг 59.5% 32.9% 168 г
Хлор, Cl 19050 мг 2300 мг 828.3% 457.9% 12 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.915 мг 18 мг 16.2% 9% 617 г
Йод, I 542.55 мкг 150 мкг 361.7% 199.9% 28 г
Кобальт, Co 176.596 мкг 10 мкг 1766% 976.2% 6 г
Марганец, Mn 0.3872 мг 2 мг 19.4% 10.7% 517 г
Медь, Cu 2799.26 мкг 1000 мкг 279.9% 154.7% 36 г
Молибден, Mo 71.277 мкг 70 мкг 101.8% 56.3% 98 г
Никель, Ni 19.894 мкг ~
Цинк, Zn 3.4468 мг 12 мг 28.7% 15.9% 348 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.821 г ~
Валин 1.411 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.705 г ~
Лейцин 3.472 г ~
Лизин 3.436 г ~
Метионин 0.886 г ~
Метионин + Цистеин 1.429 г ~
Треонин 0.995 г ~
Триптофан 0.543 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.134 г ~
Аспарагиновая кислота 3.617 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 5.57 г ~
Пролин 2.17 г ~
Серин 1.573 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.543 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.651 г min 16.8 г 3.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.217 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.731 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 13.5%
18:2 Линолевая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.072 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.723 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.3%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.881 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность Кальмар солено-сушеный (vogni_gestii) *** составляет 180,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 180.9 кКал -%
Белки 32.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 25.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАЛЬМАР СОЛЕНО-СУШЕНЫЙ (VOGNI_GESTII) ***

Кальмар солено-сушеный (vogni_gestii) *** богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,7 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином E - 26,5 %, витамином PP - 68,7 %, калием - 20,4 %, кальцием - 19 %, магнием - 42,4 %, фосфором - 59,5 %, хлором - 828,3 %, железом - 16,2 %, йодом - 361,7 %, кобальтом - 1766 %, марганцем - 19,4 %, медью - 279,9 %, молибденом - 101,8 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен Кальмар солено-сушеный (vogni_gestii) ***

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кальмар солено-сушеный (vogni_gestii) ***, калорийность 180,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар солено-сушеный (vogni_gestii) ***, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ