Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 110 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 20 г
Масло подсолнечное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 983 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 8.8% 661 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 13.9% 421 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.9% 3170 г
Зола 1.018 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.8 мкг 900 мкг 26.6% 15.5% 375 г
Ретинол 0.208 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.6% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.421 мг 1.8 мг 23.4% 13.7% 428 г
Витамин В4, холин 232.08 мг 500 мг 46.4% 27.1% 215 г
Витамин В5, пантотеновая 1.245 мг 5 мг 24.9% 14.5% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4% 1471 г
Витамин В9, фолаты 7.19 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5563 г
Витамин В12, кобаламин 0.539 мкг 3 мкг 18% 10.5% 557 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 2.008 мкг 10 мкг 20.1% 11.7% 498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 7.8% 750 г
Витамин Н, биотин 18.893 мкг 50 мкг 37.8% 22.1% 265 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.405 мг 20 мг 17% 9.9% 587 г
Ниацин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.99 мг 2500 мг 6% 3.5% 1678 г
Кальций, Ca 67.85 мг 1000 мг 6.8% 4% 1474 г
Магний, Mg 12.99 мг 400 мг 3.2% 1.9% 3079 г
Натрий, Na 129.26 мг 1300 мг 9.9% 5.8% 1006 г
Сера, S 164.79 мг 1000 мг 16.5% 9.6% 607 г
Фосфор, Ph 188 мг 800 мг 23.5% 13.7% 426 г
Хлор, Cl 160 мг 2300 мг 7% 4.1% 1438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Железо, Fe 2.288 мг 18 мг 12.7% 7.4% 787 г
Йод, I 19.67 мкг 150 мкг 13.1% 7.6% 763 г
Кобальт, Co 9.223 мкг 10 мкг 92.2% 53.8% 108 г
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7299 г
Медь, Cu 77.44 мкг 1000 мкг 7.7% 4.5% 1291 г
Молибден, Mo 6.281 мкг 70 мкг 9% 5.3% 1114 г
Олово, Sn 2.15 мкг ~
Селен, Se 29.149 мкг 55 мкг 53% 30.9% 189 г
Стронций, Sr 2.81 мкг ~
Фтор, F 53.31 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7503 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 4.6% 1259 г
Цинк, Zn 1.0752 мг 12 мг 9% 5.3% 1116 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.609 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 519.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.936 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.305 г min 16.8 г 31.6% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.355 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.122 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 16.3%
18:2 Линолевая 2.977 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая 0.091 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.7%

Энергетическая ценность омлет составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, витамином B2 - 23,4 %, холином - 46,4 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B12 - 18 %, витамином D - 20,1 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 37,8 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 23,5 %, железом - 12,7 %, йодом - 13,1 %, кобальтом - 92,2 %, селеном - 53 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ