Рецепт Куриный фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный фарш с овощами

Курица, 2 категории (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 350 г
Способ приготовления

Куриный фарш с овощами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриный фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 15.2% 580 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.8% 1143 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.6% 5475 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Зола 1.144 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405.4 мкг 900 мкг 45% 39.9% 222 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 2.348 мг 5 мг 47% 41.7% 213 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.1% 1714 г
Витамин В4, холин 49.3 мг 500 мг 9.9% 8.8% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.1% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 21% 423 г
Витамин В9, фолаты 11.842 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3378 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 5.2% 1685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3667 г
Витамин Н, биотин 0.808 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6188 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 8.3235 мг 20 мг 41.6% 36.9% 240 г
Ниацин 4.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.62 мг 2500 мг 12.6% 11.2% 795 г
Кальций, Ca 27.43 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3646 г
Магний, Mg 30.52 мг 400 мг 7.6% 6.7% 1311 г
Натрий, Na 55.15 мг 1300 мг 4.2% 3.7% 2357 г
Сера, S 134.02 мг 1000 мг 13.4% 11.9% 746 г
Фосфор, Ph 142.8 мг 800 мг 17.9% 15.9% 560 г
Хлор, Cl 77.94 мг 2300 мг 3.4% 3% 2951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.9 мкг ~
Бор, B 88 мкг ~
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 7.1% 1247 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 3.1% 2885 г
Кобальт, Co 11.09 мкг 10 мкг 110.9% 98.3% 90 г
Литий, Li 1.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.1172 мг 2 мг 5.9% 5.2% 1706 г
Медь, Cu 115.29 мкг 1000 мкг 11.5% 10.2% 867 г
Молибден, Mo 3.07 мкг 70 мкг 4.4% 3.9% 2280 г
Никель, Ni 6.266 мкг ~
Рубидий, Rb 156.6 мкг ~
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 28351 г
Фтор, F 96.05 мкг 4000 мкг 2.4% 2.1% 4164 г
Хром, Cr 8.21 мкг 50 мкг 16.4% 14.5% 609 г
Цинк, Zn 1.5382 мг 12 мг 12.8% 11.3% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.714 г ~
Сахароза 1.88 г ~
Фруктоза 0.414 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.89 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 1.084 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.753 г ~
Аспарагиновая кислота 1.204 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 1.009 г ~
Глутаминовая кислота 2.329 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.494 г min 16.8 г 14.8% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.326 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.028 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 8.2%
18:2 Линолевая 0.921 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.056 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.9%

Энергетическая ценность Куриный фарш с овощами составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 112.8 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЙ ФАРШ С ОВОЩАМИ

Куриный фарш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 47 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином PP - 41,6 %, калием - 12,6 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 110,9 %, медью - 11,5 %, хромом - 16,4 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Куриный фарш с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриный фарш с овощами, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный фарш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ